Domaine Louis Michel et Fils - Chablis Grand Cru Vaudésir 2019
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
94/100
Robert Parker
-
91/100
Burghound
« Le Chablis Grand Cru Vaudésir 2019 flotte dans le verre avec des arômes de pomme verte, d'abricot croquant, de mandarine, de pâtisserie fraîche et d'iode. Corsé, satiné et étagé, il est texturé et enveloppant, avec un noyau concentré de fruits et une longue finale parfumée. Il s'est révélé brillant. » (Wine Advocate 2021)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Louis Michel & Fils
Cuvée
Grand Cru Vaudésir
Millésime
2019
Appellation
Chablis Grand Cru Vaudésir
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Kimmeridgien, cailloux de calcaire enfermés dans une texture argileuse, marnes à huîtres fossiles
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Sans levures ajoutées, fermentations longues par levures indigènes, dans des cuves thermorégulées, fermentation malolactique spontanée
Élevage
Minimum 18 mois en cuves inox
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Nez
Gourmand aux notes de rhubarbe et fleur d'acacia
Bouche
Fine et élégante aux arômes beurrés, briochés et une touche de noix de coco
Servir
À 12-14°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
Excellent avec un plateau de fruits de mer, il saura aussi s'apprécier avec des volailles ou des poissons en sauce
Domaine Louis Michel & Fils
Chablis
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Vieille famille chablisienne, les Michel exploitent les meilleurs secteurs, en premiers crus comme en grands crus. Le domaine est d’ailleurs l’un des très rares à proposer le grand cru Grenouilles, dont le principal producteur reste la Chablisienne. Depuis 1969, les vinifications se font en cuve inox, si bien que les vins ici démarrent souvent discrètement en bouteille, mais leur minéralité se révèle sans souci après une garde de quelques années.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2021) 94/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Chablis Grand Cru Vaudésir 2019 flotte dans le verre avec des arômes de pomme verte, d'abricot croquant, de mandarine, de pâtisserie fraîche et d'iode. Corsé, satiné et étagé, il est texturé et enveloppant, avec un noyau concentré de fruits et une longue finale parfumée. Il s'est révélé brillant.
Burghound
Vin noté 91/100
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
4.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. JEAN PHILIPPE C. Publié le 22/07/2024
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. NICOLAS W. Publié le 23/11/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. YANNICK L. Publié le 23/12/2022
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Louis Michel au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2025