Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Butteaux Vieilles Vignes 2020

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Vieille famille chablisienne, les Michel exploitent les meilleurs secteurs, en premiers crus comme en grands crus. Le domaine est d’ailleurs l’un des très rares à proposer le grand cru Grenouilles, dont le principal producteur reste la Chablisienne. Depuis 1969, les vinifications se font en cuve inox, si bien que les vins ici démarrent souvent discrètement en bouteille, mais leur minéralité se révèle sans souci après une garde de quelques années.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le Chablis 1er Cru Butteaux Vieilles Vignes 2020 sera mis en bouteille plus tard que d'habitude, car Michel attendait encore la livraison des bouteilles en verre lors de ma visite - mais un séjour supplémentaire sur les lies fines ne lui fera certainement pas de mal. Il présente des arômes de poire, de fleurs blanches, de pain fraîchement cuit, d'agrumes confits et d'iode. Il est mi-corsé à corsé, satiné et stratifié, avec une profondeur et une tension formidables. Il s'agit d'une course serrée entre ce vin et le Vaulorent de Michel cette année.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Butteaux 2020 nous mène droit vers l'iode. La tendresse du fruit signe ce blanc appétant et ouvert.

Burghound