Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 1 clients
Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriottes se pare d'or pour dévoiler avec élégance un nez riche et complexe de fruits mûrs. En bouche, l'attaque est vineuse, élégante et soyeuse, relevée par une belle acidité. Un grand blanc !

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Domaine :
Pascal Clément
Nom du vin :
1er Cru Boudriottes
Millésime :
2013
Appellation :
Chassagne-Montrachet
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols argilo-calcaires très caillouteux
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Traditionnelle
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
16 mois en fûts de chêne
Oeil :
Robe or pâle aux reflets verts
Nez :
Riche et complexe en fruits mûrs
Bouche :
Vineuse, élégante, soyeuse, relevée par une belle vivacité
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2025+
Servir :
à 12°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec de la languouste, du foie gras poêlé, une volaille de Bresse sauce aux morilles...
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Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2018) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Après vingt ans de vinification dans différents domaines de Bourgogne, Pascal Clément a créé son négoce en 2012, tourné essentiellement vers les blancs de la Côte chalonnaise et de la Côte de Beaune.

Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. OLIVIER B. Publié le 09/04/2018
L'appellation Chassagne-Montrachet est une appellation communale de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or, datant de 1937. Elle concerne les communes de Chassagne-Montrachet et de Remigny. Au sein de cette appellation, on peut distinguer 19 climats classés en Chassagne-Montrachet Premier Cru et trois grands crus: Montrachet Grand Cru, Bâtard-Montrachet et Criots-Bâtard-Montrachet. Parmi ...
Plus d'informations sur les vins de Chassagne-Montrachet

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