Pascal Clément - Chambolle-Musigny 2017

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

90+/100

Robert Parker

(Notes millésime 2016)

structuré

pinot noir

intensité

Souvent présenté comme l'appellation la plus "féminine" de la Côte de Nuits, le Chambolle-Musigny présente ici intensité et finesse avec une élégante subtilité. Riche, bouqueté et complexe, il tapisse le palais de soie et de dentelle. Sa délicatesse charnue ne l'empêche pas de conserver une structure solide et durable. Assez moelleux, peu portés sur l'acidité, ses tanins restent caressants.

Caractéristiques du vin

Domaine

Pascal Clément

Millésime

2017

Appellation

Chambolle-Musigny

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Vendanges

À maturité optimale

Elevage

16 mois en fûts de chêne

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Traditionnelle

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis

Nez

D'une grande finesse et élégance

Bouche

Riche, complexe, féminine. Tanins soyeux.

Boire avant

2027

Servir

À 16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec du gibier à plume, un chapon de Bresse, de l'agneau, un plateau de fromages (Brillat Savarin, Reblochon, Brie de Meaux, Vacherin, Chaource)

Pascal Clément

Plus d'information sur Pascal Clément

Chambolle-Musigny

Les appellations d'origine contrôlée Chambolle-Musigny et Chambolle-Musigny Premier Cru sont des  appellations communales de la Côte de Nuits, dans le département de la Côte d'Or, reconnue depuis 1936. Elle compte 24 climats classés Premier Cru. En outre, la commune de Chambolle-Musigny produit deux Grands Crus : Musigny et Bonnes Mares. Comme souvent en Bourgogne, les appellations Chambolle-Musigny et Chambolle-Musigny Premier Crupeuvent être suivis ou non du nom de leur climat d'origine.

Le vignoble des vins Chambolle-Musigny s'étend sur environ 152 hectares dont 56 en premier cru, et se situe à une altitude comprise entre 250 et 300 mètres face au levant, sur des sols argilo-calcaires comprenant des graviers assurant un bon drainage.

L'appellation Chambolle-Musigny produit des vins rouges exclusivement qui sont élaborés à partir de l'un des cépages phares de la Bourgogne : le Pinot Noir. Les vins Chambolle-Musigny offrent un profil à la fois puissant et féminin, tout en élégance et en finesse. Les vins proposés par le Domaine Joseph Drouhin, le Domaine Leroy, le Domaine Faiveley, le Domaine Perrot-Minot ou le Domaine Antonin Guyon révèlent parfaitement ces caractères.
Plus d'information sur les vins Chambolle-Musigny

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Après vingt ans de vinification dans différents domaines de Bourgogne, Pascal Clément a créé son négoce en 2012, tourné essentiellement vers les blancs de la Côte chalonnaise et de la Côte de Beaune.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté 90+/100 (Millésime 2016) Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Avis client

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