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Aloxe-Corton
Pascal Clément
Pascal Clément - Aloxe-Corton Les Valozières 1er Cru 2017
Pascal Clément - Aloxe-Corton Les Valozières 1er Cru 2017

Pascal Clément - Aloxe-Corton Les Valozières 1er Cru 2017

Aloxe-Corton 1er cru|Vin rouge
pinot noir
racé
1er cru

« Splendide expression de son terroir ! »

1er cru très bien situé juste en dessous du grand cru Corton Bressandes dont il tire sa féminité et son élégance, les Valozières se pare d'une robe rubis foncé presque cramoisie et présente un joli bouquet de fruits rouges. Robuste et distinguée, la bouche se caractérise par un corps ferme et structuré, riche en mâche et un très bel équilibre tanins/acidité.

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-20€

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Domaine

Pascal Clément

Cuvée

Les Valozières 1er Cru

Millésime

2017

Appellation

Aloxe-Corton 1er cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sol argileux et caillouteux sur socle de marnes, ce climat situé sous le climat grand cru Corton Les Bressandes

Viticulture

Raisonnée, vin issu d'achat de raisin ou de jus

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

6 à 8 jours de pré-fermentation à froid, raisins 100% égrappés, 15 jours de fermentation alcoolique

Élevage

16 mois en fûts de chêne

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe rubis foncé

Nez

Expressif de petits fruits rouges, d'écorce d'orange, pivoine

Bouche

Robuste et distinguée, racée et fruitée, sur un corps ferme et structuré, riche en mâche et en tanins aimables

Servir

À 16-17°C

Apogée

2021-2023

Boire avant

2030

Garde

3 à 10 ans

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur une volaille, un pigeon, une jeune perdrix, de la viande d'agneau ou de veau, une viande en sauce blanche, un fromage Ami du Chambertin

Plus d'information sur Pascal Clément

Plus d'information sur Aloxe-Corton

Guide Hachette des vins

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Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Après vingt ans de vinification dans différents domaines de Bourgogne, Pascal Clément a créé son négoce en 2012, tourné essentiellement vers les blancs de la Côte chalonnaise et de la Côte de Beaune.
Wine Enthusiast

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