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Joseph Drouhin - Côte de Beaune 2022

Joseph Drouhin - Côte de Beaune 2022

16,5/20

Jancis Robinson

pinot noir
complexe
fraîcheur
filet de boeuf
rareté
nouveauté

« Véritable petit frère du Clos des Mouches, ce Côte de Beaune est issu partiellement des mêmes vignes ! »

« Robe pourpre-cramoisi moyenne. Nez assez intense et agréable. Belle présence fruitée en bouche, avec un équilibre parfait entre fruit et tanins, promettant un bon potentiel de garde. 2025-2032 » (Jancis Robinson 2023)

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Domaine

Joseph Drouhin

Millésime

2022

Appellation

Côte de Beaune

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Colline surplombant la ville de Beaune, issu partiellement du terroir et des vignes du célèbre Clos des Mouches rouge du domaine

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles, en caisses ajourées

Vinification

Tri minutieux, égrappage total, fermentations et macération de 2 à 3 semaines, utilisation de levures indigènes, pressurage vertical ou pneumatique (selon les millésimes)

Élevage

Pendant 12 à 16 mois en fûts de chêne (dont 20% neufs)

Oeil

Robe pourpre soutenue, belle brillance

Nez

Grande complexité, s'entremêlent des senteurs de mûre, de myrtille et de cassis à des notes florales de pivoine et de violette

Bouche

Ample et corpulente, les épices soulignent des tannins soyeux de grande qualité, belle fraîcheur, joli équilibre entre arômes et structure avec un potentiel de garde bien réel

Servir

À 14-16°C

Ouvrir

1/2 heure à 1h avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2032

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un pâté de tête persillé, une belle viande rouge au barbecue, un fromage triple crème...

Plus d'information sur Joseph Drouhin

Plus d'information sur Côte de Beaune

Decanter

Decanter

Domaine noté (guide 2021) Recommandé

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2023) 16,5/20

A propos du vin :

Robe pourpre-cramoisi moyenne. Nez assez intense et agréable. Belle présence fruitée en bouche, avec un équilibre parfait entre fruit et tanins, promettant un bon potentiel de garde. 2025-2032

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