Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Robert Parker 86-88/100, Bettane & Desseauve 14,5/20
Drapé dans une belle robe rouge rubis, profonde et limpide, Le Vaucrain dévoile un nez composé d’arômes de petits fruits rouges et noirs, de notes subtiles et délicates de réglisse. C’est un vin soyeux, structuré, avec des tanins élégants qui dénotent une très belle expression du terroir.

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Domaine :
Louis Jadot
Nom du vin :
Le Vaucrain
Millésime :
2012
Appellation :
Côte de Nuits-Villages
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sur les meilleurs terroirs de Comblanchien, contre le fameux 1er Cru de Nuits Saint Georges, le Clos de la Maréchale
Vendanges :
En partie manuelles
Viticulture :
Culture raisonnée sans aucun ajout de synthèse. Les travaux se font au tracteur ou au cheval pour les vignes les moins accessibles. Pas de labourages profonds, mais des actions de surface pour préserver la structure du sol.
Vinification :
Fermentation alcoolique en cuves pendant 3-4 semaines
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
10 à 12 mois en fûts de chêne
Oeil :
Belle robe rouge rubis, profonde et limpide
Nez :
Des arômes de petits fruits rouges et noirs, de réglisse également
Bouche :
Soyeux, assez coloré, structuré avec des tanins élégants
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1h avant le service
Servir :
En carafe à 14-16°C
Accords mets/vins : Sera un compagnon idéal pour des viandes rouges grillées, rôties ou en sauce ainsi que des fromages fins. Dans des années plus tanniques, il supportera des gibiers à poils, des marinades, des oeufs en meurette...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin : Des tannins et de la chair, assez solide avec un caractère un rien rustique.

A propos du domaine : L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frederic Barnier, qui a succédé de la meilleure des façons à Jacques Lardière, et préserve une qualité constante et homogène millésime après millésime et dans pratiquement tous les crus. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulé, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs. La maison Jadot procède à des sélections de bois très précises chez la tonnellerie Cadus, dont elle est propriétaire.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2013) : 86-88/100 (Bon vin)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Cette prestigieuse maison de négoce est tenue avec une grande efficacité par Pierre-Henry Gagey, très impliqué en Bourgogne. La maison possède une gamme des plus étendues et une très belle collection de terroirs, qui s'étend sur plus de 220 ha dans les principales appellations bourguignonnes. Frédéric Barnier, en charge des vinifications depuis 2012, impose petit à petit sa patte en épurant les vins. La régularité est l'un des points forts de la maison.

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L'appellation d'origine contrôlée Côte de Nuits-Villages est commune à plusieurs villages du département de la Côte d'Or. La Côte de Nuits s'étend sur une surface d'environ 150 hectares en toute ou partie sur les communes de Brochon, Fixin, Prémeaux, Comblanchien et Corgoloin. Les vins de Côte de Nuits-Villages bénéficient de l'appellation depuis 1964, remarquablement repré ...
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