Louis Jadot - Côte de Nuits-Villages Le Vaucrain 2012

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

14,5/20

Bettane & Desseauve

-

86-88/100

Robert Parker

Drapé dans une belle robe rouge rubis, profonde et limpide, Le Vaucrain dévoile un nez composé d’arômes de petits fruits rouges et noirs, de notes subtiles et délicates de réglisse. C’est un vin soyeux, structuré, avec des tanins élégants qui dénotent une très belle expression du terroir.

Caractéristiques du vin

Domaine

Louis Jadot

Cuvée

Le Vaucrain

Millésime

2012

Appellation

Côtes de Nuits-Villages

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

sur les meilleurs terroirs de Comblanchien, contre le fameux 1er Cru de Nuits Saint Georges, le Clos de la Maréchale

Vendanges

en partie manuelles

Viticulture

culture raisonnée sans aucun ajout de synthèse. Les travaux se font au tracteur ou au cheval pour les vignes les moins accessibles. Pas de labourages profonds, mais des actions de surface pour préserver la structure du sol.

Vinification

fermentation alcoolique en cuves pendant 3-4 semaines

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

belle robe rouge rubis, profonde et limpide

Nez

des arômes de petits fruits rouges et noirs, de réglisse également

Bouche

soyeux, assez coloré, structuré avec des tanins élégants

Boire à partir de

2016

Boire avant

2018

Ouvrir

1h avant le service

Servir

en carafe à 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

sera un compagnon idéal pour des viandes rouges grillées, rôties ou en sauce ainsi que des fromages fins. Dans des années plus tanniques, il supportera des gibiers à poils, des marinades, des oeufs en meurette...

Louis Jadot

Plus d'information sur Louis Jadot

Côte de Nuits-Villages

L'appellation d'origine contrôlée Côte de Nuits-Villages est commune à plusieurs villages du département de la Côte d'Or. La Côte de Nuits s'étend sur une surface d'environ 150 hectares en toute ou partie sur les communes de Brochon, Fixin, Prémeaux, Comblanchien et Corgoloin. Les vins de Côte de Nuits-Villages bénéficient de l'appellation depuis 1964, remarquablement représentée par la Maison Louis Jadot ou le Domaine Joseph Drouhin.

Jouxtant les vignes de Côte de Beaune, le vignoble de l'appellation Côte de Nuits-Villages repose essentiellement sur des terrains argilo-calcaires: les versants de Comblanchien et Corgoloin font apparaître des calcaires grenus du bathonien supérieur. Au Nord de la Côte de Nuits-Villages, on trouve plus fréquemment des calcaires à entroques.

Les vins Côte de Nuits-Villages sont des vins rouges presque exclusivement issus du cépage Pinot Noir, et des vins blancs élaborés à partir du cépage Chardonnay. La production de ces derniers est marginale en quantité. Les Côte de Nuits rouges sont des vins au caractère affirmé, non dénués de fruité et d'une certaine rondeur, les blancs restituent toute la richesse et la profondeur aromatique si caractéristique du Chardonnay.
Plus d'information sur les vins Côte de Nuits-Villages

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 14,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Des tannins et de la chair, assez solide avec un caractère un rien rustique.

A propos du domaine :

L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frédéric Barnier, qui a parfaitement succédé à Jacques Lardière, en améliorant encore la constance et l’homogénéité de toutes les mises. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulés, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs. Les 2017 sont nés harmonieux et équilibrés, avec des rouges plus complets en côte de Nuits et des blancs en moyenne encore plus attractifs que les rouges.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2013) 86-88/100 Bon vin

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :


RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Cette prestigieuse maison de négoce est tenue avec une grande efficacité par Pierre-Henry Gagey, très impliqué en Bourgogne. La maison possède une gamme des plus étendues et une très belle collection de terroirs, qui inclut les principales appellations bourguignonnes. Frédéric Barnier, en charge des vinifications depuis 2012, impose petit à petit sa patte en épurant les vins. La régularité est l'un des points forts de cette maison.

Avis client

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