Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Sur des arômes d'agrumes et de truffes blanches, le Hautes-Côtes de Beaune blanc affirme, sans aucun doute, son identité bourguignonne. Un vin puissant, gras et long en bouche qui saura s'apprécier sur un poisson de rivière, une volaille de Bresse ou encore une sélection de fromages affinés.

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Domaine :
Didier Montchovet
Millésime :
2016
Appellation :
Hautes-Côtes de Beaune
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Pressurage. Fermentation en fûts de chêne.
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
11 mois minimum sur lies
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe d'un joli doré
Nez :
Sur des arômes d'agrumes et de truffes blanches
Bouche :
Puissante et ronde. Belle longueur.
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1/2h avant
Servir :
À 12-14°C
Accords mets/vins : À déguster sur un poisson en sauce, sur un saumon fumé, une volaille de Bresse, ou encore sur certains fromages : chèvre, Comté...
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L'appellation d'origine contrôlée Hautes-Côtes de Beaune est une appellation régionale du vignoble de Bourgogne. Née officiellement en 1961, l'appellation Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune s'étend sur 16 communes des Hautes Côtes, en Côte d'Or, et sur les hauteurs de 13 communes de la Côte de Beaune, en Saône-et-Loire. Situé entre 280 et 450 mètres d'altitude, le vignoble ...
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