Un vin fruité et croquant, frais et plein d'arômes de fruits à noyau, griottes, un côté kirsché et des notes de cuir. Les tanins sont souples et une belle homogénéité se ressent en bouche. Un agréable équilibre entre gourmandise et fraîcheur pour un plaisir immédiat.
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Oeil
Robe rouge rubis claire
Nez
Des arômes de fruits rouges, griottes, kirsh.
Bouche
Une attaque fraîche qui donne du croquant, des fruits rouges acidulés avec une belle matière. Les tanins sont souples pour une bouche tout en rondeur et gourmande. Un plaisir immédiat.
Servir
Entre 14° et 16°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2021
Accords mets/vins
S'appréciera avec des viandes rouges en sauce ou encore des volailles tel qu'un coq au vin d'Irancy.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Le village de Saint-Bris, dans l'Yonne, compte plusieurs Bersan. Fondé en 2009 après une scission familiale, le domaine de Jean-Louis et Jean-Christophe compte 22 ha répartis sur les communes de Chablis, Irancy et Saint-Bris, exploités en bio (certifié depuis 2012).