Cet Irancy s'ouvre sur une belle intensité aromatique dès le nez avec de douces notes épicées et de fruits noirs (mûre, groseille, cassis). La bouche est ample et crémeuse avec toujours ces flaveurs fruitées. Un agréable équilibre entre gourmandise et fraîcheur pour un plaisir immédiat.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Bersan
Cuvée
Cuvée Louis Bersan Irancy
Millésime
2021
Appellation
Irancy
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Argilo-calcaires issus du Kimméridgien
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage à 70%, fermentation alcoolique spontanée en cuve inox thermorégulée, cuvaison de 3 semaines
Élevage
12 mois en fûts dont 30% de fûts neufs et 4 mois en cuve inox thermorégulée
Degré d'alcool
12%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge rubis claire
Nez
Notes d'épices et de mûre, belle intensité aromatique
Bouche
Opulente et crémeuse, avec des saveurs de fruits mûrs et une finale gourmande et salivante
Servir
À 14-16°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
S'appréciera avec des viandes rouges en sauce ou encore des volailles tel qu'un coq au vin d'Irancy...
Domaine Bersan
Irancy
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Le village de Saint-Bris, dans l'Yonne, compte plusieurs Bersan. Fondé en 2009 après une scission familiale, le domaine de Jean-Louis et Jean-Christophe compte 22 ha répartis sur les communes de Chablis, Irancy et Saint-Bris, exploités en bio (certifié depuis 2012).
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. MARC E. Publié le 18/12/2023
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Note et avis de M. JEREMY K. Publié le 28/08/2023
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