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H. et G. Buisson - Meursault Les Chevalières 2013

Name: H. et G. Buisson - Meursault Les Chevalières 2013
Brand: Domaine Henri et Gilles Buisson
Rating: 3.8 (4 reviews)

Meursault|Vin blanc

3.8/5 (4 clients)

15,5/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2012)

Les Chevalières se dévoile dans un registre floral, légèrement beurré, très capiteux, typé amande amère ou sèche. Il offre en bouche un gras chaleureux, une persistance très longue qui accompagneront à merveille un foie gras, des poissons crémés ou des volailles. Une valeur sûre de l'appellation !

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Site noté

21699 avis

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

Les Chevalières

Millésime

2013

Appellation

Meursault

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

sols de marnes calcaires

Viticulture

travail du sol par buttage, labours, griffage, régulation du rendement par ébourgeonnage, pas de pesticides, d'herbicides

Vendanges

manuelles

Vinification

fermentation malolactique avec bactéries indigènes naturelles

Élevage

12 mois en fûts de chêne français, 20% de fûts neufs, le reste de 1 à 6 vins

Degré d'alcool

13%

Oeil

robe jaune pâle à reflets verts

Nez

sur un registre floral, légèrement beurré, très capiteux, typé amande amère ou sèche, feuillage, croûte de pain chaude, pomme reinette

Bouche

un gras chaleureux arrive en renfort et l'accompagne assez longuement, sa persistance est très longue...

Servir

à 12-14°C (pas trop froid)

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2025

Accords mets/vins

sa puissance et sa souplesse en font un partenaire tout indiqué d'une cuisine à la fois onctueuse et relevée, chaude ou froide : foie gras, poissons crémés, crustacés en sauce, volailles à la crème...

Plus d'information sur Domaine Henri et Gilles Buisson

Plus d'information sur Meursault

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2015) 15,5/20 (millésime 2012) (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Frédérick et Franck Buisson, dont la présence familiale dans le village remonte au XIIe siècle, représentent la huitième génération de vignerons de ce domaine historique de Saint-Romain. Certifiés Écocert depuis 2012, ils développent une viticulture et une œnologie des plus naturelles. Les vins rouges, qui contiennent toujours un peu de grappes entières offrent une vision précise de leur terroir qui milite pour la redécouverte d'un Saint-Romain que nous n'avons pas souvent vu à ce niveau. Les blancs, précis, ne sont pas en reste.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Frédéric, vinificateur, et Franck, commercial, gèrent un des plus vastes domaines du sud de la Côte de Beaune. De la culture biologique, certifiée depuis 2009, ils sautent le pas vers la biodynamie à partir de 2018. Depuis dix ans déjà, ils suivaient le calendrier lunaire pour leur mise en bouteille. Un travail sérieux à la vigne et au chai leur permet de produire des vins profonds et racés, qui vieillissent bien. Voilà un domaine qui valorise à merveille l’appellation Saint-Romain en rouge comme en blanc, les vins sont fins précis et élégants. Une gamme de vins qui mérite amplement sa première étoile.

Note des clients

3.8/5

sur 4 avis

Note et avis de M. JACKY B. Publié le 10/10/2020

Voir tous les avis de ce client

Note et avis de M. VINCENT C. Publié le 13/04/2020

Voir tous les avis de ce client

Note et avis de M. BRUNO L. Publié le 07/07/2015

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Note et avis de M. ROLAND K. Publié le 15/10/2014

Voir tous les avis de ce client

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