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H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous La Velle 2024

Name: H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous La Velle 2024
Brand: Domaine Henri et Gilles Buisson
Price: 55.80 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.3 (3 reviews)

Saint-Romain|Vin blanc|Bio

4.3/5 (2022 / 3 clients)

95/100

Decanter

93/100

RVF

91-93/100

Vinous

chardonnay

équilibré

complet

profond

poisson

biodynamie

« Un Saint-Romain de prédilection pour tous les amateurs ! »

« Sous la Velle occupe une place prépondérante parmi les nombreux délices de la cave du Buisson, et le millésime 2024 est à la hauteur de la réputation de la maison, avec des arômes prononcés de zeste de citron vert, de groseille à maquereau et une note minérale salée. La texture est tendue, avec une acidité vive, mais le corps et la richesse équilibrent le vin ; une délicieuse et agréable pointe d’amertume persiste en finale. Ce vignoble de 2,5 ha, exposé plein est à 370 m d’altitude, donne naissance à la cuvée emblématique de ce domaine remarquable. 2028-2045 » (Decanter 2026)

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Site noté

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Domaine

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

Sous la Velle

Millésime

2024

Appellation

Saint-Romain

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols argileux sur marnes, vignes âgées de 70 ans

Viticulture

Biologique certifiée et biodynamique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Vendanges entières, fermentation alcoolique longue avec levures indigènes naturelles en fûts et contrôle des températures

Élevage

Pendant 12 mois en fûts de chêne français (dont 10% neufs et 90% de 1 à 6 vins), sur lies

Bio

Oui

Oeil

Or clair aux reflets verts

Nez

Aromatique, fruité, généreux arômes d'acacia, chèvrefeuille, fleurs blanches, abricot, pain grillé

Bouche

Harmonieuse, intense, épanouie, notes d'acacia, subtiles notes d'abricot, légères notes d'iode, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2045

Accords mets/vins

À déguster sur un carpaccio de Saint-Jacques, un pâté de tête persillé, une queue de lotte...

Plus d'information sur Domaine Henri et Gilles Buisson

Plus d'information sur Saint-Romain

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Frédérick et Franck Buisson, dont la présence familiale dans le village remonte au XIIe siècle, représentent la huitième génération de vignerons de ce domaine historique de Saint-Romain. Certifiés Écocert depuis 2012, ils développent une viticulture et une œnologie des plus naturelles. Les vins rouges, qui contiennent toujours un peu de grappes entières offrent une vision précise de leur terroir qui milite pour la redécouverte d'un Saint-Romain que nous n'avons pas souvent vu à ce niveau. Les blancs, précis, ne sont pas en reste.

Decanter

Vin noté (guide 2026) 95/100

A propos du vin :

Sous la Velle occupe une place prépondérante parmi les nombreux délices de la cave du Buisson, et le millésime 2024 est à la hauteur de la réputation de la maison, avec des arômes prononcés de zeste de citron vert, de groseille à maquereau et une note minérale salée. La texture est tendue, avec une acidité vive, mais le corps et la richesse équilibrent le vin ; une délicieuse et agréable pointe d’amertume persiste en finale. Ce vignoble de 2,5 ha, exposé plein est à 370 m d’altitude, donne naissance à la cuvée emblématique de ce domaine remarquable. 2028-2045

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2026) 93/100

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Frédéric, vinificateur, et Franck, commercial, gèrent un des plus vastes domaines du sud de la Côte de Beaune. De la culture biologique, certifiée depuis 2009, ils sautent le pas vers la biodynamie à partir de 2018. Depuis dix ans déjà, ils suivaient le calendrier lunaire pour leur mise en bouteille. Un travail sérieux à la vigne et au chai leur permet de produire des vins profonds et racés, qui vieillissent bien. Voilà un domaine qui valorise à merveille l’appellation Saint-Romain en rouge comme en blanc, les vins sont fins précis et élégants. Une gamme de vins qui mérite amplement sa première étoile.

Vinous

Vin noté (guide 2026) 91-93/100

A propos du vin :

Le Saint-Romain Sous La Velle 2024, issu de vignes âgées de jusqu’à 80 ans, présente un bouquet parfumé aux notes de fleur d’oranger, de citron vert et de pierre concassée, qui exprime avec élégance les sols calcaires. La bouche est presque minérale en attaque, avec une acidité d’agrumes assez vive, issue du calcaire, et des notes de coquille d’huître, menant à une finale qui met l’eau à la bouche. Excellent. 2027-2037

Note des clients

(Millésime 2022)

4.3/5

sur 3 avis

Note et avis de M. AURELIEN B. Publié le 13/09/2025

Voir tous les avis de ce client

Note et avis de M. OLIVIER B. Publié le 20/08/2025

Voir tous les avis de ce client

Note et avis de M. GABRIEL K. Publié le 26/02/2025

Voir tous les avis de ce client

PRIX PROPRIÉTÉ

.80

€/btle

Cash Back | 2.00% FAQ

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Dégustation & accords

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Saint-Romain

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