Vignerons de Buxy - Montagny 1er Cru Les Coères 2013
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
A cheval sur trois communes, le climat "Les Coeres" est le plus important des premiers crus. Il jouit d'une exposition dégagée au Sud sur un mi-coteau. Ce Montagny 1er cru se distingue ainsi par la fraicheur de ses arômes, sur les agrumes et des notes de fleurs blanches. Il est très apte au vieillissement et pourra exprimer avec le temps, des notes miellées et de coing confit, des arômes secondaires de noisette, amande et églantine.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
A déguster avec un tartare de saumon ou de thon, cabillaud aux épices douces, terrines de poissons, gambas caramelisées ou gratin de ravioles aux fruits de mer. Pour les amateurs de viandes, ce vin se mariera parfaitement avec du veau en sauce blanche, une volaille de bresse ou encore des fromages comme le Comté, Beaufort, Emmental ou chèvres.
Vignerons de Buxy
Montagny
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
La cave des Vignerons de Buxy, créée en 1931, regroupe à ce jour 342 adhérents pour 1164 hectares en côte chalonnaise et Mâconnais et vinifie 75 % des vins issus de l'appellation Montagny. Le regroupement d'une multitude de petites exploitations familiales a permis la création d'un outil de production performant, qui s'engage dans une vraie démarche qualitative de vinification et production (Vignerons en Développement Durable). L'ensemble des vins présentés dans nos dégustations à l'aveugle est d'une qualité très honorable, ce qui permet de montrer que la coopération viticole en côte chalonnaise est active et capable de valoriser ses appellations. Les rapports qualité-prix sont extrêmement attractifs pour la Bourgogne.
Avis client
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