Vignerons de Buxy - Montagny 1er Cru Les Coères 2013

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

A cheval sur trois communes, le climat "Les Coeres" est le plus important des premiers crus. Il jouit d'une exposition dégagée au Sud sur un mi-coteau. Ce Montagny 1er cru se distingue ainsi par la fraicheur de ses arômes, sur les agrumes et des notes de fleurs blanches. Il est très apte au vieillissement et pourra exprimer avec le temps, des notes miellées et de coing confit, des arômes secondaires de noisette, amande et églantine.

Caractéristiques du vin

Domaine

Vignerons de Buxy

Cuvée

1er Cru Les Coères

Millésime

2013

Appellation

Montagny 1er Cru

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

sols assez argileux, peu caillouteux et peu profonds.

Vendanges

à maturité optimale

Elevage

en cuve inox

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

traditionnelle et soignée

Dégustation & accords

Oeil

robe dorée à reflets verts

Nez

complexe, où se mêlent des notes fruitées, florales et minérales.

Bouche

tout en longueur grâce à sa puissance et sa richesse. En vieillissant, elle évolue vers des arômes miellés, de coing confit. Cinq bonnes années seront nécessaires pour que commencent à s'exprimer des arômes secondaires de noisette, amande, églantine et fleurs blanches.

Boire à partir de

2015

Boire avant

2023

Ouvrir

1/2h avant

Servir

à 11-13°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster avec un tartare de saumon ou de thon, cabillaud aux épices douces, terrines de poissons, gambas caramelisées ou gratin de ravioles aux fruits de mer. Pour les amateurs de viandes, ce vin se mariera parfaitement avec du veau en sauce blanche, une volaille de bresse ou encore des fromages comme le Comté, Beaufort, Emmental ou chèvres.

Vignerons de Buxy

Plus d'information sur Vignerons de Buxy

Montagny

L'appellation Montagny et Montagny Premier Cru est située à la pointe sud de la Côte chalonnaise, en Saône-et-Loire, et concerne quatre villages: Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy et Saint Vallerin. Montagny a été reconnu appellation d'origine contrôlée en 1936. Au sein des vins de Montagny, 49 climats se sont vus accorder l'appellation Montagny Premier Cru, parmi lesquels, on peut citer: Les Bouchots, Le Clouzot, Les Pidances, Les Las, Les Gouresses, Les Burnins, Les Maroques, Les Beaux Champs, Les Macles, Creux de Beaux Champs, L'Epaule, Les Platières, etc. Parmi ces climats, on appréciera les crus proposés par le Domaine Stéphane Aladame ou par le la Maison Chanson Père et Fils.

Le terroir de l'AOC Montagny est exposé à l'est et au sud-est. Les pentes des coteaux bajociens accueillent la vigne entre 250 et 400 mètres d'altitude, sur des sols marneux, ou calcaires et marneux. Le trias inférieur gréseux qui affleure à Buxy est en contact avec le kimméridgien, l'étage géologique des vins de Chablis.

Les vins de Montagny sont exclusivement des vins blancs élaborés uniquement à partir du cépage Chardonnay. Les quelques 310 hectares de l'appellation autorisent une production annuelle de vin tournant autour de 18.000 hectolitres.

Plus d'information sur les vins Montagny

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2016) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

La cave des Vignerons de Buxy, créée en 1931, regroupe à ce jour 342 adhérents pour 1164 hectares en côte chalonnaise et Mâconnais et vinifie 75 % des vins issus de l'appellation Montagny. Le regroupement d'une multitude de petites exploitations familiales a permis la création d'un outil de production performant, qui s'engage dans une vraie démarche qualitative de vinification et production (Vignerons en Développement Durable). L'ensemble des vins présentés dans nos dégustations à l'aveugle est d'une qualité très honorable, ce qui permet de montrer que la coopération viticole en côte chalonnaise est active et capable de valoriser ses appellations. Les rapports qualité-prix sont extrêmement attractifs pour la Bourgogne.

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins Vignerons de Buxy au meilleur prix en vente privée !

15573 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*