Charmeur, le Rully blanc séduit d'emblée par sa robe d'un bel or blanc, pur et brillant. Les arômes qui se dégagent du verre sont frais et fruités avec des nuances de genêt et d'amande. La bouche présente la fraîcheur et la longueur gourmande des vins de la Côte Chalonnaise.
Caractéristiques
Domaine
Joseph Drouhin
Millésime
2022
Appellation
Rully
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Strates calcaires de l'ère secondaire qui prolongent celles de Mercurey
Viticulture
Vin issu en partie de raisins des Propriétés de la Famille Drouhin ainsi que d'achats de raisins et de moûts auprès de producteurs partenaires
Vendanges
Manuelles
Vinification
Lent pressurage des grappes entières en pressoir pneumatique, jus de dernière presse séparés du jus de goutte, entonnage directement après débourbage
Élevage
12 à 14 mois en fûts de chêne français (dont 10 à 15% neufs)
Dégustation & accords
Oeil
D'un bel or blanc, pur et brillant
Nez
Arômes frais et fruités sur des nuances de genêt et d'amande, avec une fine note d'agrume confit
Bouche
Fraîche et élégante, finale longue et gourmande
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec une blanquette de veau ou de poisson, un lapin à la moutarde, un risotto aux champignons, une volaille de Bresse en sauce...
Joseph Drouhin
Rully
Avis des experts
Decanter
Vin noté (guide 2021) 90/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Cette maison est désormais dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en côte-de-beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches.
Avis client
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