H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous La Velle 2018

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Frédérick et Franck Buisson, dont la présence familiale dans le village remonte au XIIe siècle, représentent la huitième génération de vignerons de ce domaine historique de Saint-Romain. Certifiés Écocert depuis 2012, ils développent une viticulture et une œnologie des plus naturelles. Les vins rouges, qui contiennent toujours un peu de grappes entières offrent une vision précise de leur terroir qui milite pour la redécouverte d'un Saint-Romain que nous n'avons pas souvent vu à ce niveau. Les blancs, précis, ne sont pas en reste.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le Saint-Romain Sous la Velle 2018 des frères Buisson se montre brillant, flottant du verre avec des notes de mandarine, de poire d'Anjou croquante, de pain frais et de pomme verte. Dense et satiné mais incisif, il est profond et complet, avec des acides racés, une fine concentration et une longue finale élégamment minérale. Bien enroulé, il devrait s'épanouir encore davantage avec un an ou deux en bouteille. C'est l'un des meilleurs vins de Saint-Romain que je n'ai jamais goûté.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Frédéric, vinificateur, et Franck, commercial, gèrent un des plus vastes domaines du sud de la Côte de Beaune. De la culture biologique, certifiée depuis 2009, ils sautent le pas vers la biodynamie à partir de 2018. Depuis dix ans déjà, ils suivaient le calendrier lunaire pour leur mise en bouteille. Un travail sérieux à la vigne et au chai leur permet de produire des vins profonds et racés, qui vieillissent bien. Voilà un domaine qui valorise à merveille l’appellation Saint-Romain en rouge comme en blanc, les vins sont fins précis et élégants. Une gamme de vins qui mérite amplement sa première étoile.

Wine Enthusiast

A propos du vin :

Le nez subtil et timide de ce vin suggère une impression de terre et une touche de fumée. En bouche, la fraîcheur citronnée illumine la finesse du corps. La concentration, la texture subtile, la saveur de levure et un soupçon de boisé grillé s'harmonisent avec cette brillance citronnée. C'est long et élégant.

Jancis Robinson