H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous Roche 2020
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
94/100
Decanter
-
91/100
Robert Parker
-
90/100
RVF
« Transcende l'appellation »
« Un formidable travail des frères Buisson, le Saint-Romain Sous Roche 2020 éclate de parfums de baies sauvages, de prunes, de terre limoneuse et d'épices. Mi-corsé à corsé, étagé et homogène, avec un noyau charnu de fruits, des tanins mûrs et une longue finale saline, il transcende les attentes de l'appellation. » (Wine Advocate 2022)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
S'accompagnera de thon grillé, viandes rouges, viandes blanches, et de petit gibier à plume après quelques années de vieillissement
Domaine Henri et Gilles Buisson
Saint-Romain
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Frédérick et Franck Buisson, dont la présence familiale dans le village remonte au XIIe siècle, représentent la huitième génération de vignerons de ce domaine historique de Saint-Romain. Certifiés Écocert depuis 2012, ils développent une viticulture et une œnologie des plus naturelles. Les vins rouges, qui contiennent toujours un peu de grappes entières offrent une vision précise de leur terroir qui milite pour la redécouverte d'un Saint-Romain que nous n'avons pas souvent vu à ce niveau. Les blancs, précis, ne sont pas en reste.
Decanter
Vin noté 94/100
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2022) 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 90/100
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Le Saint-Romain Sous Roche 2020 affiche un nez discret. En bouche il prend une toute autre dimension par son fruité intense et gourmand, dans une matière à la fois dense, fine et soyeuse, portée par des tanins mûrs. Persistant, il donne déjà du plaisir.
A propos du domaine :
Frédéric, vinificateur, et Franck, commercial, gèrent un des plus vastes domaines du sud de la Côte de Beaune. De la culture biologique, certifiée depuis 2009, ils sautent le pas vers la biodynamie à partir de 2018. Depuis dix ans déjà, ils suivaient le calendrier lunaire pour leur mise en bouteille. Un travail sérieux à la vigne et au chai leur permet de produire des vins profonds et racés, qui vieillissent bien. Voilà un domaine qui valorise à merveille l’appellation Saint-Romain en rouge comme en blanc, les vins sont fins précis et élégants. Une gamme de vins qui mérite amplement sa première étoile.
Avis client
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