Birichino - Enz Vineyard 2017

Californie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Californie

mourvèdre

gourmand

Enz Vineyard est la cuvée historique de Birichino. Ce 100 % Mourvèdre est d'une belle robe grenat, vive et lumineuse. Le nez est intense et complexe sur des notes de fruits noirs et d'épices. La bouche est fine et tendue avec une fraîcheur et une gourmandise qui appellent à un second verre. Birichino ne cesse de nous surprendre !

Caractéristiques du vin

Domaine

Birichino

Cuvée

Enz Vineyard

Millésime

2017

Appellation

Lime kiln Valley

Région

Californie

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Mourvèdre

Vendanges

Manuelles

Elevage

Sur lies en cuves inox et fûts de chêne français

Vinification

Égrappage partiel et macération courte, fermentations en barriques

Terroirs

Sols de calcaire et granite

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Degré d'alcool

13.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat lumineux et vif

Nez

Intense et complexe de fruits noirs et d'épices

Bouche

Fine, fraîche et gourmande avec une belle intensité

Boire avant

2025

Ouvrir

2 heures avant

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À découvrir avec des asperges à la crème, un curry d'agneau, une brochette de lotte...

Birichino

Plus d'information sur Birichino

Lime kiln Valley

Lime kiln Valley est une micro appellation de Californie qui ne possède qu'un seul domaine viticole : Enz Vineyard. Lime Kiln Valley est l'une des plus petites appellations de Californie.
Plus d'information sur les vins Lime kiln Valley

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