Champagne
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Joliment parfumé, le Brut rosé présente une belle fraicheur sur les notes fruitées du Pinot Noir. Elaboré en majorité avec du Chardonnay, la bouche est charnue, ample et tendre. Un dosage équilibré permet à cet assemblage de s'exprimer sur la longueur et d'affirmer un caractère racé.

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Domaine :
Champagne Bonnaire
Nom du vin :
Brut Rosé
Appellation :
Champagne
Région :
Champagne
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
60% Chardonnay, 40% Pinot Noir (dont 12% Coteaux Champenois)
Terroirs :
Vignes de Cramant (Grand Cru) et Fossoy
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Première fermentation en cuves inox thermorégulées.
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
36 mois minimum
Oeil :
Robe rose pâle avec des fines bulles
Nez :
Parfum de pinot noble : fruité gourmand
Bouche :
Tendre, longue et racée. Légers tanins du Coteaux Champenois apportant une belle ampleur et un coté gouleyant.
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2019
Servir :
à 6-8°C
Accords mets/vins : Pourra aussi bien accompagner des desserts aux fruits rouges que tout au long du repas, sur du homard par exemple
Plus d'informations sur Champagne Bonnaire et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Très apéritifs, ces champagnes constituent des valeurs sûres du secteur et ils gagnent en complexité avec l'arrivée de la nouvelle génération.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Comme plus d'un viticulteur champenois, l'arrière grand-père des vignerons actuels a pris son indépendance vis-à-vis du négoce à la suite de la crise de 1929 et s'est lancé dans la manipulation en 1932. Aujourd'hui,le domaine s'étend sur 22 hectares, principalement dans la Côte des Blancs. Il est conduit par Jean-Emmanuel et Jean-Étienne Bonnaire, fils de Jean-Louis disparu en 2015.

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Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’ ...
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