Champagne
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 2 clients
Notes : Bettane & Desseauve 17,5/20, RVF 15/20
« On retrouve la richesse et la force des chardonnays mûrs du domaine avec le brut Réserve, un champagne d'hiver à la bulle précise.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)

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Domaine :
Champagne De Sousa
Nom du vin :
Blanc de Blancs Brut Réserve (Magnum)
Appellation :
Champagne
Région :
Champagne
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols de craie sur Avize, Cramant, Le Mesnil sur Oger, Chouilly et Oger Grand Cru
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
En cuves pour respecter les arômes du chardonnay et des terroirs Grand Cru de la Côte des Blancs, fermentation thermo-régulée à 18°C, assemblage de différentes années (2-3 ans) avec 25% de vin de réserve .
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
En cuve
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Doré avec des reflets verts, cordon persistant de bulles fines, belle limpidité
Nez :
Fin et élégant, exprimant une belle pureté
Bouche :
Fraîche et élégante, grande pureté, des arômes briochés, de beurre, d'agrumes mûrs. Un modèle d'élégance, tout en finesse, se reposant sur une trame minérale.
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2024
Ouvrir :
Et servir !
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : À déguster à l'apéritif, sur des huîtres, des Saint-Jacques, des sushis...
Plus d'informations sur Champagne De Sousa et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 17,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2019) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin : Sur une base de 2013, dosé à 7 g/l, on a une expression très pure avec un zeste de charnu.

A propos du domaine :

On attend avec impatience les cuvées parcellaires 2012 qui s'annoncent grandioses quand Érick de Sousa trouvera judicieux de les sortir. En attendant on se réjouira sur les magnums 3A et d'umami qui offrent de superbes perspectives.  Ce viticulteur méticuleux joue sur ses terroirs d’Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil, Aÿ et Ambonnay, avec au total 9,5 hectares, la plupart plantés de chardonnay, une partie aussi sur Aÿ et Ambonnay en pinot noir, et un peu de meunier. Tout est cultivé en biodynamie. Il peut être fier de toutes ses cuvées qui figurent au sommet de la hiérarchie de la côte des Blancs. Dès le brut-tradition, on vibre de la bulle. Que dire sur les 3A qui méritent le maximum des agences de notation ou des caudalies qui méritent pleinement leur nom ? La cuvée umami est de la même veine. Les vins ont une complexité et une densité remarquables. La cuvée mycorhize, dont la vigne est labourée avec un cheval, est également de haute volée.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : On retrouve la richesse et la force des chardonnays mûrs du domaine avec le brut Réserve, un champagne d'hiver à la bulle précise.

A propos du domaine : Installé dans le village d'Avize, Erick De Sousa est l'un des plus entreprenants vignerons de sa génération. Dominé par le chardonnay, son vignoble, situé sur les meilleurs terroirs de la côte des Blancs (Avize, Cramant et Oger), avec un joli patrimoine de vieilles vignes, a été remis en culture complète. Il est  certifié en biodynamie. La vendange est vinifiée en fût, notamment pour la gamme Caudalie (millésimés), qui a construit la réputation du domaine chez les amateurs de champagnes de terroir. Les cuvées offrent une forte personnalité avec des matières denses, toujours serties d'une bulle minutieuse et précise. L'empreinte de l'élevage sous bois marque certaines cuvées.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Note des clients

4/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. PONTI G. Publié le 09/08/2018
Note sans avis de Mme OGGIOMI E. Publié le 29/05/2018
Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’ ...
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