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Domaine Rolet - Macvin du Jura blanc
Domaine Rolet - Macvin du Jura blanc

Domaine Rolet - Macvin du Jura blanc

Macvin du Jura|Vin blanc
floral
apéritif
Liqueur

« Le vin de liqueur du Jura ! »

Assemblage d'un vieux Marc égrappé (vieilli plus de 6 ans en fûts de chêne) et de moûts de Chardonnay et de Savagnin, il laisse transparaître, dans bouche gourmande et équilibrée, cette alliance. Le nez nous transporte sur des arômes de figues, de raisin de Corinthe et de fines notes florales. Il fera merveille à l'apéritif, sur du melon ou un dessert aux noix, et détient l'avantage de pouvoir se conserver au frais après l'ouverture.

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Rolet

Cuvée

Macvin

Appellation

Macvin du Jura

Région

Jura

Cépages

Chardonnay et Savagnin

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Assemblage de vieux Marc égrappé (vieilli plus de 6 ans en fûts de chêne) avec des moûts de Chardonnay et de Savagnin

Élevage

48 mois

Degré d'alcool

18%

Oeil

Robe jaune pâle légèrement cuivrée

Nez

Arômes de raisins de Corinthe, figues et fines notes florales

Bouche

Gourmande et équilibrée, l'alliance du raisin et du Marc transparaît parfaitement

Servir

Entre 6 et 8°C

Ouvrir

Peut se conserver au frais une fois ouverte

Boire avant

2045+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Parfait à l'apéritif, sur du melon, des glaces aux noix, en cocktail...

Plus d'information sur Domaine Rolet

Plus d'information sur Macvin du Jura

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

C’est l’un des plus vastes domaines du Jura, avec 65 hectares de vignes réparties sur les appellations Arbois, Côtes du Jura et L’Étoile. La gamme, qui comprend de nombreuses cuvées de tous types de vins (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille et jaune), avec une majorité de blancs, était réputée complète mais inégale, avec de belles pépites dans les millésimes anciens. Les vins retrouvent une certain unité dans la qualité.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

L’appellation Arbois doit beaucoup au domaine Rolet. S’il a su au fil des ans conserver un style propre, alliance d'une facture classique ancrée dans le goût jurassien et d’une bonne maîtrise technique, le domaine n'est pas toujours parvenu à l'homogénéité dans l'étendue de sa gamme. Les vins typés par l'élevage sous voile (en particulier les vins jaunes d'Arbois) sont les plus régulièrement réussis. Au printemps 2018 le domaine et son vignoble ont été acquis par la famille Devillard, bien connue pour sa production bourguignonne, avec d'autres actionnaires. Sous l'égide de Cédric Ducoté les derniers millésimes montrent une assurance stylistique accrue et davantage de régularité, nous nous en réjouissons.
Wine Enthusiast

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Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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