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Domaine Rolet - Côtes du Jura Tradition (Chardonnay Savagnin) 2018
Domaine Rolet - Côtes du Jura Tradition (Chardonnay Savagnin) 2018

Domaine Rolet - Côtes du Jura Tradition (Chardonnay Savagnin) 2018

Côtes du Jura|Vin blanc
Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5
4.7/5 (3 clients)

91/100

RVF

(Notes millésime 2016)
chardonnay
savagnin
complexe
fin
comté

« Belle expression des Côtes du Jura »

Un Côte du Jura très fin et élégant porté par un assemblage Savagnin et Chardonnay à l'élevage atypique. Celui-ci est élevé sous-voile pendant 3 ans, en fûts de chêne pour le Savagnin et en foudre ouillés pour le Chardonnay. Un duo jouant une harmonie de rondeur et de fraîcheur, alliant notes de fruits secs et à coques complété par des doubles croches de fines épices. Une cuvée expressive qui se bonifiera dans les 25 ans.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Rolet

Cuvée

Tradition (Chardonnay Savagnin)

Millésime

2018

Appellation

Côtes du Jura

Région

Jura

Cépages

50% Chardonnay, 50% Savagnin

Terroirs

Parcelle située au lieu-dit du « Vrihou » sur les versants de Voiteur, en plein sud, sols de marnes grises et calcaires fins et riches en fossiles

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle

Élevage

Sous voile, pendant 3 ans : en fûts de chêne pour le Savagnin et en foudres ouillés pour le Chardonnay

Degré d'alcool

13.5%

Oeil

Robe jaune or

Nez

Épicé, généreux, arômes de fruits secs et de fruits à coque

Bouche

Ronde et fraîche, très concentré sur notes de noix fraîche et fines épices, belle longueur et jolie acidité

Servir

À 12-14°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2043

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur de la cuisine comtoise à base de crème et de champignons, une cuisine épicée, un Comté affiné de 18 mois et plus...

Plus d'information sur Domaine Rolet

Plus d'information sur Côtes du Jura

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

C’est l’un des plus vastes domaines du Jura, avec 65 hectares de vignes réparties sur les appellations Arbois, Côtes du Jura et L’Étoile. La gamme, qui comprend de nombreuses cuvées de tous types de vins (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille et jaune), avec une majorité de blancs, était réputée complète mais inégale, avec de belles pépites dans les millésimes anciens. Les vins retrouvent une certain unité dans la qualité.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Vin noté (guide 2024) 91/100 (Millésime 2016)

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

L’appellation Arbois doit beaucoup au domaine Rolet. S’il a su au fil des ans conserver un style propre, alliance d'une facture classique ancrée dans le goût jurassien et d’une bonne maîtrise technique, le domaine n'est pas toujours parvenu à l'homogénéité dans l'étendue de sa gamme. Les vins typés par l'élevage sous voile (en particulier les vins jaunes d'Arbois) sont les plus régulièrement réussis. Au printemps 2018 le domaine et son vignoble ont été acquis par la famille Devillard, bien connue pour sa production bourguignonne, avec d'autres actionnaires. Sous l'égide de Cédric Ducoté les derniers millésimes montrent une assurance stylistique accrue et davantage de régularité, nous nous en réjouissons.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Note des clients

Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5

4.7/5

sur 3 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. ANDRE L. Publié le 18/08/2026

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. YVAN M. Publié le 07/03/2026

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. JEAN GUY M. Publié le 03/09/2025

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