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Domaine Rolet - Arbois Tradition Chardonnay Savagnin 2018
Domaine Rolet - Arbois Tradition Chardonnay Savagnin 2018

Domaine Rolet - Arbois Tradition Chardonnay Savagnin 2018

Arbois|Vin blanc
Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5
2/5 (1 clients)

91/100

RVF

minéral
crustacés
lapin à la crème

« Superbe entrée en matière pour découvrir la typicité des vins de Jura »

« Les blancs élevés sous voile s’imposent comme à leur habitude en parfaits ambassadeurs du “goût typé” jurassien. Noix grillée pour la cuvée Tradition (unissant chardonnay élevé 4 ans en foudre, ouillé, et savagnin élevé 4 ans en barrique sous voile), qui conjugue puissance aromatique, charnu et élan frais » (Le Guide de la RVF 2026)

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Rolet

Cuvée

Tradition (Chardonnay Savagnin)

Millésime

2018

Appellation

Arbois

Région

Jura

Cépages

50% Chardonnay, 50% Savagnin

Terroirs

Marnes grises du Lias, rareté sur l'AOC Arbois, parcelles de «Château Gimon» et « Sous le Viaduc»

Viticulture

Raisonnée, apports limités en produits de traitement et un travail des sols en profondeur

Vendanges

Manuelles

Vinification

Savagnin travaillé sous voile, Chardonnay vinifié traditionnellement.

Élevage

Pour le Savagnin : élevage de 4 ans sous voile en fût de chêne; Pour le Chardonnay : élevage 4 ans en foudre avec ouillage (non oxydatif), assemblage 3 mois avant la mise en bouteille

Degré d'alcool

13.5%

Oeil

Robe limpide d'un jaune paille aux reflets argentés

Nez

Délicat sur des parfums de fruits à coques (amande, noix verte)

Bouche

Attaque vive, souple, jolie minéralité, notes iodées, belle longueur

Servir

À 12-14°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2028+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement avec des spécialités Comtoises à base de crème et parsemées de morilles, d’un duo de ris de veau et de homard, du Comté affiné ou encore des cuisines plus exotiques parfumées au Curry...

Plus d'information sur Domaine Rolet

Plus d'information sur Arbois

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

C’est l’un des plus vastes domaines du Jura, avec 65 hectares de vignes réparties sur les appellations Arbois, Côtes du Jura et L’Étoile. La gamme, qui comprend de nombreuses cuvées de tous types de vins (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille et jaune), avec une majorité de blancs, était réputée complète mais inégale, avec de belles pépites dans les millésimes anciens. Les vins retrouvent une certain unité dans la qualité.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Vin noté (guide 2026) 91/100

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Les blancs élevés sous voile s’imposent comme à leur habitude en parfaits ambassadeurs du “goût typé” jurassien. Noix grillée pour la cuvée Tradition (unissant chardonnay élevé 4 ans en foudre, ouillé, et savagnin élevé 4 ans en barrique sous voile), qui conjugue puissance aromatique, charnu et élan frais

A propos du domaine :

L’appellation Arbois doit beaucoup au domaine Rolet. S’il a su au fil des ans conserver un style propre, alliance d'une facture classique ancrée dans le goût jurassien et d’une bonne maîtrise technique, le domaine n'est pas toujours parvenu à l'homogénéité dans l'étendue de sa gamme. Les vins typés par l'élevage sous voile (en particulier les vins jaunes d'Arbois) sont les plus régulièrement réussis. Au printemps 2018 le domaine et son vignoble ont été acquis par la famille Devillard, bien connue pour sa production bourguignonne, avec d'autres actionnaires. Sous l'égide de Cédric Ducoté les derniers millésimes montrent une assurance stylistique accrue et davantage de régularité, nous nous en réjouissons.
Wine Enthusiast

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Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Note des clients

Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5

2/5

sur 1 avis

Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5

Note et avis de M. GUILLAUME L. Publié le 21/08/2026

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