Domaine Rolet - Arbois Naturé du Jura 2012

Jura

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (1 clients)

15/20

RVF

« Naturé 2012 est beaucoup plus expressif, fin et floral, doté d'une belle vivacité. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un Arbois puissant sur des notes riches, témoignant de sa belle maturité, avec beaucoup de minéralité et d'épices, et un délicat vanillé. Un Savagnin dans sa forme originelle et sa personnalité faite de minéralité, de fraîcheur et son côté empyreumatique... Un vin étonnant !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Rolet

Cuvée

Naturé du Jura

Millésime

2012

Appellation

Arbois

Région

Jura

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Savagnin

Terroirs

sélectionné sur les parcelles de Montigny dans les lieux dits Gaillard et châteaux Gimont, terres de marnes grises par excellence, fief du Savagnin

Vendanges

manuelles

Elevage

12 mois pour partie sous bois et pour partie en cuves

Viticulture

traditionnelle

Vinification

les moûts sont mis à fermenter en cuves, la fermentation malolactique faite

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

robe claire et brillante, à reflets verts et or pâle

Nez

puissant, avec des notes riches témoins de la belle maturité, avec beaucoup de minéralité et d'épices, délicatement vanillé

Bouche

savagnin dans sa forme originelle et sa personnalité faite de minéralité, de fraîcheur et son côté empyreumatique

Boire à partir de

2015

Boire avant

2022

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 13-14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

un vin d'apéritif et de début de repas sur les entrées et les crustacés...

Domaine Rolet

Plus d'information sur Domaine Rolet

Arbois

L'AOC des vins d'Arbois a été reconnue par un décret du 15 mai 1936 et fut ainsi la première AOC française en date. La zone de production des vins d'Arbois est située à l'intérieur des communes de Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans et Villette-lès-Arbois dans le département du Jura.

Dans un relief tourmenté comportant des éboulis calcaires, le sol des vins d'Arbois se compose de marnes irisées très profondes, argilo-silicieuses et compactes. Avec 843 hectares de production, c'est l'appellation la plus importante et la plus connue du Jura. Le Domaine Stéphane Tissot offre sans doute les plus beaux crus de l'appellation Arbois.

La production annuelle d'environ 42.000 hectolitres se partage entre les vins blancs très secs, frais en bouche, qui évoquent le vin jaune, les vins rouges qui représentent 70 % de la production, les vins de paille et les vins jaunes, très proche de ceux de Château-Chalon. Arbois est aussi réputée pour ses rosés secs et fruités, faits à partir du Poulsard. Les cinq cépages autorisés dans le Jura peuvent en effet prétendre à l’AOC Arbois, à savoir, le Poulsard déjà mentionné ainsi que le Chardonnay, le Savagnin, le Pinot Noir et le Trousseau.
Plus d'information sur les vins Arbois

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

L'un des plus vastes domaines du Jura balaie tous les types de vins, avec une irrégularité inégale mais toujours de belle surprise.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Désiré Rolet a créé dans les années 1940 ce domaine, sorti de la coopérative en 1958. Ses enfants conduisent aujourd'hui une des plus importantes exploitations du Jura, constituée de 65 ha dans les AOC Arbois, Côtes-du-Jura, l'Étoile et Château-Chalon.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2015) 15/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Le chardonnay Naturé 2012 est beaucoup plus expressif, fin et floral, doté d'une belle vivacité.

A propos du domaine :

L’appellation doit beaucoup au domaine Rolet. Le vignoble de 65 ha vient d'être acquis par la famille Devillard, bien connue pour sa production bourguignonne. S’il a su conserver un style propre, alliance de facture classique et d’une bonne maîtrise technique, le domaine ne parvient pas à l'homogénéité dans l'étendue de sa gamme ; les rouges en particulier sont irréguliers. Nous attendons avec intérêt de voir la direction stylistique qu'imprimeront les nouveaux propriétaires.

Avis client

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.CHRISTOPHER B. Publié le 30/09/2015

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