« Puissant mais fin, le nez peut encore s'ouvrir, même s'il offre déjà d'aimables notes florales et fruitées. On découvre ensuite une bouche agréable, vive, avec de jolis tons d'agrumes. » (Le Guide Hachette 2026)
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Oeil
Belle robe jaune, limpide et brillante
Nez
Arômes de tilleul, d'acacia, puis s'intensifie sur les fruits jaunes et blancs
Bouche
Attaque vive avec une belle tension, longueur agréable avec des notes d'agrumes, de miel, d'amandes grillées
Servir
À 9-12°C
Ouvrir
1/2h avant, afin d'enlever le perlant de l'ouverture
Boire avant
2033
Accords mets/vins
À déguster avec des entrées froides, quiches, gratins, poissons grillés ou crustacés...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2026) 91/100
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
C’est l’un des plus vastes domaines du Jura, avec 65 hectares de vignes réparties sur les appellations Arbois, Côtes du Jura et L’Étoile. La gamme, qui comprend de nombreuses cuvées de tous types de vins (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille et jaune), avec une majorité de blancs, était réputée complète mais inégale, avec de belles pépites dans les millésimes anciens. Les vins retrouvent une certain unité dans la qualité.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2026) 1*Étoile (Vin très réussi)
A propos du vin :
Puissant mais fin, le nez peut encore s'ouvrir, même s'il offre déjà d'aimables notes florales et fruitées. On découvre ensuite une bouche agréable, vive, avec de jolis tons d'agrumes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
L’appellation Arbois doit beaucoup au domaine Rolet. S’il a su au fil des ans conserver un style propre, alliance d'une facture classique ancrée dans le goût jurassien et d’une bonne maîtrise technique, le domaine n'est pas toujours parvenu à l'homogénéité dans l'étendue de sa gamme. Les vins typés par l'élevage sous voile (en particulier les vins jaunes d'Arbois) sont les plus régulièrement réussis. Au printemps 2018 le domaine et son vignoble ont été acquis par la famille Devillard, bien connue pour sa production bourguignonne, avec d'autres actionnaires. Sous l'égide de Cédric Ducoté les derniers millésimes montrent une assurance stylistique accrue et davantage de régularité, nous nous en réjouissons.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
PRIX 1JOUR1VIN
18
.50
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