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Domaine Rolet - Arbois Chardonnay 2023
Domaine Rolet - Arbois Chardonnay 2023

Domaine Rolet - Arbois Chardonnay 2023

Arbois|Vin blanc

91/100

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

chardonnay
élégant
tension
à déguster à tout moment

« Une valeur sûre »

« Puissant mais fin, le nez peut encore s'ouvrir, même s'il offre déjà d'aimables notes florales et fruitées. On découvre ensuite une bouche agréable, vive, avec de jolis tons d'agrumes. » (Le Guide Hachette 2026)

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Domaine

Domaine Rolet

Cuvée

Chardonnay

Millésime

2023

Appellation

Arbois

Région

Jura

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols calcaires composés de graviers gras et laissant apparaître des marnes grises du lias (coteau au lieu-dit "En Chagnon")

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle et soignée

Élevage

8 mois 30% en fûts de chêne (dont 20% neufs)

Degré d'alcool

13%

Oeil

Belle robe jaune, limpide et brillante

Nez

Arômes de tilleul, d'acacia, puis s'intensifie sur les fruits jaunes et blancs

Bouche

Attaque vive avec une belle tension, longueur agréable avec des notes d'agrumes, de miel, d'amandes grillées

Servir

À 9-12°C

Ouvrir

1/2h avant, afin d'enlever le perlant de l'ouverture

Boire avant

2033

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec des entrées froides, quiches, gratins, poissons grillés ou crustacés...

Plus d'information sur Domaine Rolet

Plus d'information sur Arbois

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2026) 91/100

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

C’est l’un des plus vastes domaines du Jura, avec 65 hectares de vignes réparties sur les appellations Arbois, Côtes du Jura et L’Étoile. La gamme, qui comprend de nombreuses cuvées de tous types de vins (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille et jaune), avec une majorité de blancs, était réputée complète mais inégale, avec de belles pépites dans les millésimes anciens. Les vins retrouvent une certain unité dans la qualité.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2026) 1*Étoile (Vin très réussi)

A propos du vin :

Puissant mais fin, le nez peut encore s'ouvrir, même s'il offre déjà d'aimables notes florales et fruitées. On découvre ensuite une bouche agréable, vive, avec de jolis tons d'agrumes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

L’appellation Arbois doit beaucoup au domaine Rolet. S’il a su au fil des ans conserver un style propre, alliance d'une facture classique ancrée dans le goût jurassien et d’une bonne maîtrise technique, le domaine n'est pas toujours parvenu à l'homogénéité dans l'étendue de sa gamme. Les vins typés par l'élevage sous voile (en particulier les vins jaunes d'Arbois) sont les plus régulièrement réussis. Au printemps 2018 le domaine et son vignoble ont été acquis par la famille Devillard, bien connue pour sa production bourguignonne, avec d'autres actionnaires. Sous l'égide de Cédric Ducoté les derniers millésimes montrent une assurance stylistique accrue et davantage de régularité, nous nous en réjouissons.
Wine Enthusiast

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Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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