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Le Petit Bâtard blanc 2018 (Carignan blanc Grenache gris)

Name: Le Petit Bâtard blanc 2018 (Carignan blanc Grenache gris)
Brand: Pierre Tailleur de Vins
Rating: 3.6 (5 reviews)

Vin de France|Vin blanc

3.6/5 (5 clients)

Voici une toute nouvelle cuvée dans le même esprit que le Plô Grand Bâtard. Cette belle cuvée atypique s'exprime avec des arômes de fleurs blanches, de fenouil et d'agrumes. En bouche l'attaque est fine et savoureuse. La finale reste harmonieusement onctueuse et citronnée.

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Domaine

Pierre Tailleur de Vins

Cuvée

Le Petit Bâtard blanc (Carignan blanc Grenache gris)

Millésime

2018

Appellation

Vin de France

Région

Languedoc

Cépages

Carignan Blanc planté en 1967 / Grenache gris planté en 2008

Terroirs

Argilo calcaire, plaque de grès en sous sol et cailloux roulés en surface

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

A maturité optimale

Vinification

Légère macération pelliculaire, pressurage , mise au froid des jus pendant plusieurs heures, débourbage et maintien au froid des jus avec ses bourbes fines pendant plusieurs jours. Ensuite fermentation à température contrôlée, sans fermentation malo lactique.

Élevage

Sur les lies fines avec bâtonnages réguliers, Grenache gris assemblé en fin d’hiver puis cuvée élevée sous lies fines.

Degré d'alcool

13%

Nez

Atypique aux arômes de fleurs blanches, de fenouil et d'agrumes

Bouche

Belle attaque fine et savoureuse, finale harmonieuse, onctueuse et citronnée

Servir

A 10°C

Boire avant

2021

Accords mets/vins

Parfait pour les apéritifs conviviaux !

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Note des clients

3.6/5

sur 5 avis