Languedoc
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3/5 par 3 clients
Nouveau millésime, le 2008 était noté : Bettane & Desseauve 14/20
Le cépage viognier s'exprime tout en finesse dans un registre dense et suave, plein de fruits, de notes de pêche, d'abricot, avec une pointe de minéralité. Une cuvée à croquer littéralement !

 

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Domaine :
Jean-Luc Colombo
Nom du vin :
Viognier La Violette
Millésime :
2009
Appellation :
IGP Pays d'Oc
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Viognier
Terroirs :
Terroirs argilo-calcaires de la région d'Aniane au nord de Montpellier
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture respectueuse des cycles de la nature sans produits chimiques. Rendements de 20hl/ha sur les vieilles vignes, contrôle strict des jeunes vignes avec taille et vendanges en vert
Vinification :
Fermentation à basse température
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
20% en fûts, 80 % en cuve inox
Oeil :
Robe brillante à reflets verts
Nez :
Intense, plein de fruits, sur des notes de pêche, d'abricot avec une pointe de minéralité
Bouche :
Dense, suave et vive à la fois avec une longueur très agréable
Boire à partir de :
2010
Boire avant :
2013
Ouvrir :
1/4h avant le service
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : A savourer dès maintenant à l'apéritif, sur la cuisine asiatique, les crustacés, et / ou une salade de lotte aux pêches...
Plus d'informations sur Jean-Luc Colombo et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

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Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Laure Colombo, jeune et brillante œnologue, a rejoint les activités familiales sur Cornas mais a souhaité créer en marge son propre domaine, sur les hauteurs de Saint Péray, pour trouver ses propres marques. Rejoindre ne veut pas dire reprendre, Jean-Luc est toujours là et c'est donc en famille que la gamme se construit, entre le vignoble de la côte Bleue et celui du Rhône, et bien sûr les activités de sourcing, tantôt sous l'étiquette Colombo & Fille, tantôt Jean-Luc Colombo.

Note des clients

3/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. JEAN PHILIPPE C. Publié le 03/04/2016
Note sans avis de M. PHILIPPE C. Publié le 11/05/2013
Note sans avis de M. LAURENT C. Publié le 23/02/2013
Les vins IGP Pays d'Oc sont produits en Languedoc-Roussillon sur quatre départements qui bordent la Méditerranée: Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault, Gard. Depuis 1987, les vins IGP Pays d'Oc relèvent les défis des marchés modernes et mondiaux, mettant en valeur leur Indication géographique protégée (IGP) grâce à l'adaptation qualitative de leurs outils de production et du ...
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