Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.6/5 par 7 clients
Notes : RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
« La fraîcheur croquante des raisins provenant des vignes sur sables éclate dans Dyptique, friand et tendre, très précoce. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Vin de copain par excellence, la cuvée Diptyque exprime sa fraîcheur sur des arômes de fruits rouges. De subtiles notes végétales rappellent la typicité de ces vignes de 35 ans de Cabernet Franc. Un Bourgueil croquant à souhait !

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Domaine :
Domaine de La Chevalerie
Nom du vin :
Diptyque
Millésime :
2014
Appellation :
Bourgueil
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Arenosol : alluvions sableuses sur sables et argiles sableuses colluviosol : colluvo-alluvions sablo-caillouteuses sur sables argileux avec silex et argiles d'altération.
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Levures indigènes, sulfitage limité et adapté. Infusion à température douce d'une vingtaine de jours
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
4 à 6 mois en cuve béton
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe rouge rubis
Nez :
Sur le fruit rouge frais. Légères notes végétales
Bouche :
Fraîche, croquante, sur le fruit rouge
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2019
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : à apprécier sur un plateau de charcuterie, des grillades, ...
Plus d'informations sur le Domaine de La Chevalerie et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2017) : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : À la fois puissant et élégant, ce vin ouvre de belles perspectives.

A propos du domaine : Enfant de Bourgueil, Pierre Caslot, disparu en 2014, avait enflammé le Grand Tasting avec ses 1964 et 1955 qui constituent toujours la gloire des grands cabernets francs. Il avait fait de sa cave de tuffeau une des plus belles cathédrales du vignoble français. Aujourd’hui, Stéphanie et Emmanuel perpétuent la tradition de leur père avec passion : ils ont converti l’ensemble du vignoble en biodynamie. L’argile et le calcaire constituent les clefs du sol. Les cuvées qui en sont issues épousent pleinement leur terroir, dans un registre de tension et de fraîcheur : bretêche et grand-mont sont à attendre, busardières joue la finesse du tannin avec un rien de délicatesse en plus par rapport à chevalerie, tandis que galichets est une superbe introduction au domaine à un prix raisonnable. Le gel a affecté les derniers millésimes, perturbant un certain nombre de cuvées ; 2018 devrait permettre au domaine de retrouver plus de sérénité.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2017) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : La fraîcheur croquante des raisins provenant des vignes sur sables éclate dans Dyptique, friand et tendre, très précoce.

A propos du domaine : La famille Caslot, Stéphanie, Emmanuel et Laurie travaillent à l'unisson en incarnant la quatorzième génération de ce domaine historique de Bourgueil. Le cabernet franc y est vinifié avec une réelle douceur pour exprimer de façon nuancée les terroirs de sables, d'argiles et de calcaires de bas, mi et hauts coteaux. Chaque étiquette s'habille judicieusement d'une couleur traduisant l'intensité et la complexité du vin : du rouge vif pour le Peu Muleau jusqu'au violet profond pour le Grand-Mont. Ces références absolues de Bourgueil mettent en lumière la fine austérité froide du cabernet franc en revêtant une texture douce magnifique.

Note des clients

3.6/5
sur 7 avis
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Note sans avis de Mme A D. Publié le 19/02/2019
Note sans avis de M. BAGNI D. Publié le 15/11/2018
Note sans avis de M. ALEXANDRE F. Publié le 15/12/2017
Note sans avis de M. JEAN N. Publié le 21/08/2017
Note sans avis de M. LAURENT C. Publié le 21/12/2016
Note sans avis de M. REMY D. Publié le 10/12/2016
Note sans avis de M. FRANCOIS V. Publié le 02/03/2016
C’est autour de l’abbaye de Bourgueil, fondée en 990, que se développa véritablement le vignoble. Le cépage breton Cabernet Franc y fit son apparition en 1152, grâce à l’union politique de l’Anjou et de l’Aquitaine. L'appellation Bourgueil a été classée par le décret en date du 31 juillet 1937. L’aire d’appellation de Bourgueil s’étend sur 7 communes, couvrant ...
Plus d'informations sur les vins de Bourgueil

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