Domaine de la Chevalerie - Galichets 2014

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.9/5 (71 clients)

17,5/20

Bettane & Desseauve

-

1*Étoile

Hachette

-

16,5/20

RVF

«Dans le parler tourangeau, les « galichets » désignent des amas de graviers, particulièrement favorables à l'implantation du cabernet franc. Cette cuvée phare du domaine donne, comme de juste, la parole au terroir. L'olfaction, sur les fruits noirs confiturés, donne envie de poursuivre la dégustation. La bouche, elle, se montre riche et complexe, charnue et soyeuse, soulignée par une pointe de fraîcheur "terroitée" ». (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Galichets

Millésime

2014

Appellation

Bourgueil

Région

Loire

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Cabernet Franc

Terroirs

Colluviosol : colluvo-alluvions sablo-caillouteuses sur sables argileux avec silex et argiles d'altération. brunisol leptique : argiles d'altération de la craie sous recouvrement sablo-argileux.

Vendanges

Manuelles

Elevage

Court de 6 à 10 mois

Viticulture

Taille courte, ébourgeonnage, rendements adaptés. Cuivre et soufre pour les traitements, tisanes de plantes et préparations pour favoriser l’épanouissement et l’harmonisation de la plante avec son environnement. Travail du sol superficiel, enherbement un rang sur deux, compost et semis de céréales l’hiver.

Vinification

Levures indigènes, sulfitage limité et adapté. Infusion à température douce d'une vingtaine de jours à 1 mois

Degré d'alcool

13° %

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe dense et profonde avec des reflets violines

Nez

Palette aromatique complexe d'épices douces et de fragrances de fruits noirs à noyaux ( cerises griottes), le tout soutenu par un léger boisé vanillé. Après aération, des notes d’agrumes (zestes d’oranges amer).

Bouche

Ample dès l’attaque, avec des saveurs épicées (cannelle) et des fruits compotés. Après quelques minutes d’oxydation, minérale avec des notes de calcaire chaud.

Boire à partir de

2019

Boire avant

2023

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera très bien un rôti ou une viande rouge...

Domaine de La Chevalerie

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Bourgueil


L’aire d’appellation de Bourgueil s’étend sur 7 communes, couvrant environ 1.400 hectares de la rive droite de la Loire, à l'ouest de Tours. La moitié du vignoble est située sur le coteau dominant la Loire dont les sols sont constitués de tuffeau (craie du Turonien) ; l’autre moitié sur des terrasses de sables et de graves (alluvions anciens de la Loire). La pente est douce et le paysage aux multiples parcelles ressemble à une mosaïque. Le vignoble de Bourgueil bénéficie d’une large ouverture sur la Loire, les influences atlantiques remontant la vallée s’y font nettement sentir. Le coteau exposé plein Sud et le plateau couvert de forêt protègent la terrasse des vents du Nord. On y trouve un microclimat doux et tempéré. Le Domaine Yannick Amirault, le Domaine de la Butte ou le Domaine de La Chevalerie proposent des crus qui reflètent élégamment les caractères du terroir de Bourgueil.

La production annuelle de vin de Bourgueil est d’environ 70 000 hectolitres dont 2% de rosé. Le cépage quasi unique est le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon n’étant toléré que dans la limite de 10% de l’encépagement. Les rendements sont rigoureusement contrôlés par un organisme indépendant et le risque de déclassement des parcelles surchargées est bien réel. Friand et plaisant ou structuré et puissant : deux personnalités de Bourgueil pour exprimer dans votre verre ses deux grands terroirs. Les vins de graves arrivent rapidement à maturité (2 à 4 ans), alors que les vins de tuffeau ne commencent à exprimer leur complexité qu’après 5 ans de garde.

Plus d'information sur les vins Bourgueil

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 17,5/20 (Top Qualité Prix) Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Sur la réserve pour l'instant, mais on sent qu'il y a un fantastique potentiel.

A propos du domaine :

Enfant de Bourgueil, Pierre Caslot, disparu en 2014, avait enflammé le Grand Tasting avec ses 1964 et 1955 qui constituent toujours la gloire des grands cabernets francs. Il avait fait de sa cave de tuffeau une des plus belles cathédrales du vignoble français. Aujourd’hui, Stéphanie et Emmanuel perpétuent la tradition de leur père avec passion : ils ont converti l’ensemble du vignoble en biodynamie. L’argile et le calcaire constituent les clefs du sol. Les cuvées qui en sont issues épousent pleinement leur terroir, dans un registre de tension et de fraîcheur : bretêche et grand-mont sont à attendre, busardières joue la finesse du tannin avec un rien de délicatesse en plus par rapport à chevalerie, tandis que galichets est une superbe introduction au domaine à un prix raisonnable. Le gel a affecté les derniers millésimes, perturbant un certain nombre de cuvées ; 2018 devrait permettre au domaine de retrouver plus de sérénité.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 1*Étoile Vin très réussi

A propos du vin :

Dans le parler tourangeau, les « galichets » désignent des amas de graviers, particulièrement favorables à l'implantation du cabernet franc. Cette cuvée phare du domaine donne, comme de juste, la parole au terroir. L'olfaction, sur les fruits noirs confiturés, donne envie de poursuivre la dégustation. La bouche, elle, se montre riche et complexe, charnue et soyeuse, soulignée par une pointe de fraîcheur « terroitée ».

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 16,5/20 + Coup de Coeur Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Avant la mise, il se fait déjà accrocheur par la dimension charnue de sa matière patinée, expression ronde et raffinée d'un beau terroir de graviers. Ce vin sain et juteux sera irrésistible à table !

A propos du domaine :

La famille Caslot, Stéphanie, Emmanuel et Laurie travaillent à l'unisson en incarnant la quatorzième génération de ce domaine historique de Bourgueil. Le cabernet franc y est vinifié avec une réelle douceur pour exprimer de façon nuancée les terroirs de sables, d'argiles et de calcaires de bas, mi et hauts coteaux. Chaque étiquette s'habille judicieusement d'une couleur traduisant l'intensité et la complexité du vin : du rouge vif pour le Peu Muleau jusqu'au violet profond pour le Grand-Mont. Ces références absolues de Bourgueil mettent en lumière la fine austérité froide du cabernet franc en revêtant une texture douce magnifique.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5

sur 71 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.YVES M. Publié le 30/04/2019

Bravo pour cette bouteille , le millésime a permis d' offrir toute sa finesse au cabernet franc , nez de fruits rouges et minéralité bien présente qui fait frétiller le palais coup de coeur

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Note et avis de MmeANNIE P. Publié le 23/04/2019

super rapport prix plaisir en Loire

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Note et avis de M.BERTRAND C. Publié le 14/04/2019

Robe rouge sombre profond, nez fruits rouges, légèrement kirchés. Ample et rond, plein, gourmand, avec une belle finale tendue. Belle bouteille.

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Note et avis de M.CHRISTOPHE R. Publié le 06/03/2019

Très très bien

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Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 02/12/2018

Non encore gouté mais le vin généralement très bon après 4 années de bouteille. 2014 est une (très) bonne année en Loire, premières bouteilles bues en 2018 : le vin se complexifie et monte en intensité. Superbe, très beau jus !

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Note et avis de M.ENOAL D. Publié le 21/09/2018

excellente découverte je recommande

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Note et avis de M.JEAN-MARC D. Publié le 29/07/2018

Grandiose ! Du fruit, du fond et de la race. Soyeux, digeste, gourmand et vinifié dans un esprit peu interventionniste pour mieux laisser s'exprimer le terroir. La classe. Bravo, on en redemande !

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Note et avis de M.DIDIER D. Publié le 25/10/2017

super rapport qualité prix, un Loire rouge de semi-garde avec du fruit et de la structure

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Note et avis de M.GILLES D. Publié le 24/03/2017

Le cabernet franc est à l'honneur dans cette cuvée du Galichets 2014. En bouche, il en résulte un vin ample, rond et soyeux dégageant des arômes de fruits rouges (de la cerise notamment). Très digeste qui plus est sur une bavette d'aloyau braisée de l'Aubrac.

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Note et avis de M.MEHAUTE G. Publié le 21/09/2020

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