Domaine de la Chevalerie - Bretêche 2014

Name: Domaine de la Chevalerie - Bretêche 2014
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 3.7 (22 reviews)

Bourgueil|Vin rouge|Bio

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.7/5 (22 clients)

16,5/20

RVF

16,5/20

Bettane & Desseauve

«Une fois carafé, ce vin donne toute sa mesure, grâce à une texture soyeuse bien étirée. La finale enlevée a du style». (Bettane & Desseauve 2019) Beaucoup d'élégance pour cette cuvée aux nuances aromatiques diverses et au caractère sanguin du cépage sans aucune trace végétale. Une prouesse.

Caractéristiques

Domaine

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Bretêche

Millésime

2014

Appellation

Bourgueil

Région

Loire

Cépages

100% Cabernet Franc

Terroirs

À mi-pente de coteau, village de Restigné, calcosol et calcisol argileux

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Encuvage par gravité, pas de foulage, levures indigènes, infusion à température douce d'une vingtaine de jours à 1 mois

Élevage

6 à 10 mois en demi-muids

Degré d'alcool

13°%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge profond à reflets grenats

Nez

Minéral, des nuances aromatiques diverses où se mêlent des notes de poivrons doux et de pruneaux confits

Bouche

Des saveurs de pierre mouillée, de poivre noir, beaucoup d'élégance

Servir

En carafe à 16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2019

Boire avant

2025

Accords mets/vins

À déguster sur un dos de brochet rôti et des pommes de terre grenailles au laurier...

Domaine de La Chevalerie

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Bourgueil

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 16,5/20 + Coup de Cœur (Vin de référence)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Une fois carafé, ce vin donne toute sa mesure, grâce à une texture soyeuse bien étirée. La finale enlevée a du style.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2017) 16,5/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Les jeunes vignes sur le coteau calcaire livrent dans Bretêche, une matière assez nerveuse mais tendre, adossée à une mâche tannique bien appropriée.

A propos du domaine :

Emmanuel Caslot et sa soeur Laurie poursuivent avec amour et rigueur le travail de treize générations dans ce domaine historique de Bourgueil. Ici, le cabernet franc est vinifié avec une réelle douceur pour exprimer de façon nuancée les terroirs de sables, d'argiles et de calcaires de bas, mi et hauts coteaux. Chaque d'étiquette s'habille judicieusement d'une couleur traduisant l'intensité et la complexité du vin : du rouge vif pour le Peu Muleau jusqu'au violet profond pour le Grand-Mont. Ces références absolues de Bourgueil mettent en lumière la fine austérité froide du cabernet franc en revêtant une suavité de texture magnifique. Saluons les élevages en bouteille dans les caves de tuffeau avant leur commercialisation.

Avis client

Note des clients

3.7/5

sur 22 avis