Nouveau millésime, le 2009 était noté : RVF 15/20, Bettane & Desseauve 16,5/20 (Bonheur tout de suite)
Le Bourgueil Bretêche séduit d’emblée par son côté minéral au nez, suivi de nuances aromatiques diverses où se mêlent des notes de poivrons doux et de pruneaux confits. Un rouge qui offre des saveurs de pierre mouillée et de poivre noir en bouche, avec de beau tanins qui ne demandent qu’à s’assouplir...
Caractéristiques
Domaine
Domaine de La Chevalerie
Cuvée
Bretêche
Millésime
2010
Appellation
Bourgueil
Région
Loire
Cépages
100% Cabernet Franc
Terroirs
En mi-pente de coteau, village de Restigné, calcosol et calcisol argileux
Viticulture
Agriculture Biologique
Vendanges
manuelles
Vinification
encuvage par gravité, pas de foulage, levures indigènes, infusion à température douce d'une vingtaine de jours à 1 mois
Élevage
6 à 10 mois en demi-muids
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge profond aux reflets grenats
Nez
d’emblée minéral, des nuances aromatiques diverses où se mêlent des notes de poivrons doux et de pruneaux confits
Bouche
saveurs de pierre mouillée et de poivre noir
Servir
en carafe à 16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2020
Accords mets/vins
A déguster sur un dos de brochet rôti et des pommes de terre grenaille au laurier...<br/>
Domaine de La Chevalerie
Bourgueil
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2014) 16,5/20 (millésime 2009) (Vin de référence)
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2012) 15/20 (millésime 2009) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Emmanuel Caslot et sa soeur Laurie poursuivent avec amour et rigueur le travail de treize générations dans ce domaine historique de Bourgueil. Ici, le cabernet franc est vinifié avec une réelle douceur pour exprimer de façon nuancée les terroirs de sables, d'argiles et de calcaires de bas, mi et hauts coteaux. Chaque d'étiquette s'habille judicieusement d'une couleur traduisant l'intensité et la complexité du vin : du rouge vif pour le Peu Muleau jusqu'au violet profond pour le Grand-Mont. Ces références absolues de Bourgueil mettent en lumière la fine austérité froide du cabernet franc en revêtant une suavité de texture magnifique. Saluons les élevages en bouteille dans les caves de tuffeau avant leur commercialisation.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. HUGUES D. Publié le 14/03/2015
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