Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2012

Name: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2012
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 3.7 (23 reviews)

Bourgueil|Vin rouge|Bio

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.7/5 (23 clients)

15,5/20

RVF

2*Étoiles

Hachette

16/20

Bettane & Desseauve

15,5/20

RVF (G&M)

« Cette cuvée fruitée de cet excellent domaine se montre encore un rien stricte dans sa jeunesse, mais son intense fraîcheur crayeuse ne laisse aucun doute sur sa qualité. » (Le Guide Hachette des Vins 2016) Une cuvée qui s'ouvre et propose des arômes de cerises et une belle tension, précise.

Caractéristiques

Domaine

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Galichets

Millésime

2012

Appellation

Bourgueil

Région

Loire

Cépages

100% Cabernet Franc

Terroirs

colluviosol : colluvo-alluvions sablo-caillouteuses sur sables argileux avec silex et argiles d'altération. brunisol leptique : argiles d'altération de la craie sous recouvrement sablo-argileux.

Viticulture

taille courte, ébourgeonnage, rendements adaptés. Cuivre et soufre pour les traitements, tisanes de plantes et préparations pour favoriser l’épanouissement et l’harmonisation de la plante avec son environnement. Travail du sol superficiel, enherbement un rang sur deux, compost et semis de céréales l’hiver.

Vendanges

manuelles

Vinification

levures indigènes, sulfitage limité et adapté. Infusion à température douce d'une vingtaine de jours à 1 mois

Élevage

court 6 à 10 mois

Degré d'alcool

12.5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe dense et profonde avec des reflets violines

Nez

palette aromatique complexe d'épices douces et de fragrances de fruits noirs à noyaux ( cerises griottes), le tout soutenu par un léger boisé vanillé. Après aération, des notes d’agrumes (zestes d’oranges amer).

Bouche

ample dès l’attaque, avec des saveurs épicées (cannelle) et des fruits compotés. Après quelques minutes d’oxydation, minérale avec des notes de calcaire chaud.

Servir

à 16-18°C

Boire à partir de

2016

Boire avant

2022

Accords mets/vins

accompagnera très bien un rôti ou une viande rouge...

Domaine de La Chevalerie

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Bourgueil

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2015) 16/20 (Très bon vin)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Il a pour lui la fraîcheur ligérienne, beau tannin juteux, une finale subtile, délicatement épicée.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2016) 2**Étoiles (Vin remarquable)

A propos du vin :

Des parfums de cassis et de griotte surmûris, une bouche ample et harmonieuse qui associe rondeur et fraîcheur.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 15,5/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Précis, tonique, Galichets est encore un peu strict.

A propos du domaine :

Emmanuel Caslot et sa soeur Laurie poursuivent avec amour et rigueur le travail de treize générations dans ce domaine historique de Bourgueil. Ici, le cabernet franc est vinifié avec une réelle douceur pour exprimer de façon nuancée les terroirs de sables, d'argiles et de calcaires de bas, mi et hauts coteaux. Chaque d'étiquette s'habille judicieusement d'une couleur traduisant l'intensité et la complexité du vin : du rouge vif pour le Peu Muleau jusqu'au violet profond pour le Grand-Mont. Ces références absolues de Bourgueil mettent en lumière la fine austérité froide du cabernet franc en revêtant une suavité de texture magnifique. Saluons les élevages en bouteille dans les caves de tuffeau avant leur commercialisation.

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Vin noté (guide 2015) 15,5/20 (Très bon vin)

A propos du vin :

Cette cuvée fruitée de cet excellent domaine se montre encore un rien stricte dans sa jeunesse, mais son intense fraîcheur crayeuse ne laisse aucun doute sur sa qualité. Elle s'attendrira en 2015.

Avis client

Note des clients

3.7/5

sur 23 avis