Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 20 clients
Notes : Guide Hachette 2** (Vin remarquable), Bettane & Desseauve 16/20, RVF 15,5/20,  RVF - Gerbelle & Maurange 15,5/20
« Cette cuvée fruitée de cet excellent domaine se montre encore un rien stricte dans sa jeunesse, mais son intense fraîcheur crayeuse ne laisse aucun doute sur sa qualité. » (Le Guide Hachette des Vins 2016) Une cuvée qui s'ouvre et propose des arômes de cerises et une belle tension, précise.

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Domaine :
Domaine de La Chevalerie
Nom du vin :
Galichets
Millésime :
2012
Appellation :
Bourgueil
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Colluviosol : colluvo-alluvions sablo-caillouteuses sur sables argileux avec silex et argiles d'altération. brunisol leptique : argiles d'altération de la craie sous recouvrement sablo-argileux.
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Taille courte, ébourgeonnage, rendements adaptés. Cuivre et soufre pour les traitements, tisanes de plantes et préparations pour favoriser l’épanouissement et l’harmonisation de la plante avec son environnement. Travail du sol superficiel, enherbement un rang sur deux, compost et semis de céréales l’hiver.
Vinification :
Levures indigènes, sulfitage limité et adapté. Infusion à température douce d'une vingtaine de jours à 1 mois
Degré d'alcool :
12.5 %
Elevage :
Court 6 à 10 mois
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe dense et profonde avec des reflets violines
Nez :
Palette aromatique complexe d'épices douces et de fragrances de fruits noirs à noyaux ( cerises griottes), le tout soutenu par un léger boisé vanillé. Après aération, des notes d’agrumes (zestes d’oranges amer).
Bouche :
Ample dès l’attaque, avec des saveurs épicées (cannelle) et des fruits compotés. Après quelques minutes d’oxydation, minérale avec des notes de calcaire chaud.
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2022
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : Accompagnera très bien un rôti ou une viande rouge...
Plus d'informations sur le Domaine de La Chevalerie et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2015) : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Il a pour lui la fraîcheur ligérienne, beau tannin juteux, une finale subtile, délicatement épicée.

A propos du domaine : D'un seul tenant, le vignoble produit des cuvées précises, épousant pleinement leur terroir, dans un registre de tension et de fraîcheur. Chaque cuvée possède son identité. La cuvée Bretêche est à attendre, Busardières joue la finesse du tanin avec un rien de délicatesse en plus par rapport à Chevalerie, tandis que Galichets, que nous n'avons pas dégustée cette année, est une superbe introduction au domaine à un prix raisonnable. Stéphanie et Emmanuel Caslot perpétuent aujourd'hui la tradition de leur père avec passion.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2016) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Précis, tonique, Galichets est encore un peu strict.

A propos du domaine : Pierre Caslot, décédé en 2014, a su transmettre à ses enfants, Stéphanie et Emmanuel, le sens du devoir et la passion du vin partagé. Quatorzième génération établie sur le domaine, tout aussi passionnée de dégustation et d'accord mets et vins, Stéphanie apporte une touche de modernité salutaire dans l'univers bourgueillois. Rouge de garde (Busardières, Grand-Mont), rouge complet (Chevalerie), rouge de fruits (Galichets) : toute la palette du cabernet franc réussit aujourd’hui à la famille Caslot, qui s’est hissée au sommet de son appellation. Converti à la culture biodynamique, le vignoble est aujourd’hui l’un des plus sainement travaillés de Bourgueil.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2016) : 2**Étoiles (Vin remarquable)

A propos du vin : Des parfums de cassis et de griotte surmûris, une bouche ample et harmonieuse qui associe rondeur et fraîcheur.

Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Vin noté (guide 2015) : 15,5/20 (Très bon vin)

A propos du vin : Cette cuvée fruitée de cet excellent domaine se montre encore un rien stricte dans sa jeunesse, mais son intense fraîcheur crayeuse ne laisse aucun doute sur sa qualité. Elle s'attendrira en 2015.

Note des clients

3.5/5
sur 20 avis
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Note et avis de M. JEAN DANIEL P. Publié le 07/01/2017
nez discret de terre et de fruits rouges, bouche fraîche, ronde, structure délicate, soyeuse, long
Note sans avis de M. FRANCOIS R. Publié le 22/12/2018
Note sans avis de Mme ANNIE P. Publié le 21/05/2018
Note sans avis de M. MATTHIEU B. Publié le 14/05/2018
Note sans avis de M. PIERRE L. Publié le 16/04/2018
Note sans avis de M. JEROME D. Publié le 14/03/2018
Note sans avis de M. MOISES B. Publié le 12/02/2018
Note sans avis de M. JACK F. Publié le 06/02/2018
Note sans avis de M. JEROME B. Publié le 20/02/2017
Note sans avis de M. PIERRE D. Publié le 11/12/2016
Note sans avis de M. PAUL S. Publié le 29/11/2016
Note sans avis de M. PHILIPPE F. Publié le 11/06/2016
Note sans avis de M. GHISLAIN C. Publié le 24/05/2016
Note sans avis de M. THOMAS A. Publié le 25/04/2016
Note sans avis de M. PAUL C. Publié le 02/04/2016
Note sans avis de M. MAXIME D. Publié le 25/01/2016
Note sans avis de M. LAURENT A. Publié le 01/01/2016
Note sans avis de M. JEAN HERVE M. Publié le 15/12/2015
Note sans avis de M. JEAN MARTIN W. Publié le 08/11/2015
Note sans avis de M. HERVE W. Publié le 18/10/2015
C’est autour de l’abbaye de Bourgueil, fondée en 990, que se développa véritablement le vignoble. Le cépage breton Cabernet Franc y fit son apparition en 1152, grâce à l’union politique de l’Anjou et de l’Aquitaine. L'appellation Bourgueil a été classée par le décret en date du 31 juillet 1937. L’aire d’appellation de Bourgueil s’étend sur 7 communes, couvrant ...
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