Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.2/5 par 4 clients
Note : Wine Enthusiast 92/100
« Ce domaine en biodynamie produit des vins très fins, expression de leurs types de sols respectifs. Ce vin jeune planté sur une roche volcanique est mûr et intensément structuré. Il a le potentiel pour un grand fruité tout en gardant cette structure. » (Wine Enthusiast 2017) Toute la magie d'un Muscadet de terroir !

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Domaine :
Domaine de L'Ecu
Nom du vin :
Orthogneiss
Millésime :
2016
Appellation :
Muscadet Sèvre-et-Maine
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Melon de Bourgogne
Terroirs :
Coteaux orientés Sud-Est, sol peu profond et granuleux, sous-sol : orthogneiss
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Pressurage pneumatique des grappes entières. Fermentation 100% en levures indigènes
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
Sur lie en cuve souterraine béton
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe or blanc, cristalline
Nez :
Subtil et élégant sur les fruits exotiques et les agrumes, sur des notes de fleurs blanches, d’épices, de cumin, de fruits secs, d’amande grillée, nuances minérales et iodées
Bouche :
Attaque souple, bouche complexe et tendue avec un volume imposant, finale salivante sur le pamplemousse rose et le noyau d’amande, notes salines prononcées
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 10-11°C
Accords mets/vins : à déguster  sur une cuisine asiatique, une cassolette de petits gris, une sole meunière et légumes croquants à la vapeur, un homard breton, réduction de Rivesaltes et Cognac, purée de patates douces à la badiane...
Plus d'informations sur le Domaine de L'Ecu et ses vins en cliquant ici.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2017) : 92/100
Domaine noté (guide 2019) : Recommended ()

A propos du vin : Ce domaine en biodynamie produit des vins très fins, expression de leurs types de sols respectifs. Ce vin jeune planté sur une roche volcanique est mûr et intensément structuré. Il a le potentiel pour un grand fruité tout en gardant cette structure.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : La famille Bossard a fait des choix radicaux depuis deux générations : terres travaillées, vignes issues de sélections massales, vendanges manuelles, levures indigènes. La pratique est, ici et depuis trente ans, à l’inverse des choix effectués dans la région. Biodynamiste et pourtant très rationaliste, Guy Bossard a optimisé les facteurs de culture du sol et de la vigne, sans négliger la discipline précise des vinifications. En 2010, Frédéric Niger Van Herck, un néophyte dans le vin passionné de muscadet a racheté le domaine, mais le maître Bossard accompagne la transition.  Après quelques ajustements, le nouveau propriétaire prend ses marques et propose, dans changer d'un iota la gamme classique du domaine, des cuvées très personnelles, parfois déroutantes mais souvent enthousiasmantes, vinifiées avec succès en amphore.

Note des clients

4.2/5
sur 4 avis
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Note et avis de M. MICHEL L. Publié le 11/07/2018
Très expressif fleurs blanches fruits jaunes finale longue et saline
Note et avis de M. FABIEN J. Publié le 18/06/2018
Rarement gouté un muscadet de ce niveau. Tres beau vin blanc a un prix raisonnable .
Note sans avis de M. VINCENT K. Publié le 02/05/2019
Note sans avis de M. STEFAN M. Publié le 03/06/2018
L'appellation Muscadet Sèvre-et-Maine s'étend sur 23 communes au sud-est de Nantes et prend le nom de deux rivières qui traversent le vignoble : la petite Maine et la Sèvre nantaise. Le vignoble du Muscadet Sèvre-et-Maine couvre plus de 9.000 hectares et s'exprime sur des sols à structure très variée de roches éruptives et métaphoriques du Massif armoricain avec principalement ...
Plus d'informations sur les vins de Muscadet Sèvre-et-Maine

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