Domaine de L'Ecu - Orthogneiss 2016

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.9/5 (8 clients)

92/100

Wine Enthusiast

« Ce domaine en biodynamie produit des vins très fins, expression de leurs types de sols respectifs. Ce vin jeune planté sur une roche volcanique est mûr et intensément structuré. Il a le potentiel pour un grand fruité tout en gardant cette structure. » (Wine Enthusiast 2017) Toute la magie d'un Muscadet de terroir !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de L'Ecu

Cuvée

Orthogneiss

Millésime

2016

Appellation

Muscadet Sèvre-et-Maine

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Melon de Bourgogne

Terroirs

coteaux orientés Sud-Est, sol peu profond et granuleux, sous-sol : orthogneiss

Vendanges

manuelles

Viticulture

biologique et biodynamique certifiée

Vinification

pressurage pneumatique des grappes entières. Fermentation 100% en levures indigènes

Degré d'alcool

12 %

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe or blanc, cristalline

Nez

subtil et élégant sur les fruits exotiques et les agrumes, sur des notes de fleurs blanches, d’épices, de cumin, de fruits secs, d’amande grillée, nuances minérales et iodées

Bouche

attaque souple, bouche complexe et tendue avec un volume imposant, finale salivante sur le pamplemousse rose et le noyau d’amande, notes salines prononcées

Boire à partir de

2018

Boire avant

2025

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 10-11°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster  sur une cuisine asiatique, une cassolette de petits gris, une sole meunière et légumes croquants à la vapeur, un homard breton, réduction de Rivesaltes et Cognac, purée de patates douces à la badiane...

Domaine de L'Ecu

Plus d'information sur Domaine de L'Ecu

Muscadet Sèvre-et-Maine

L'appellation Muscadet Sèvre-et-Maine s'étend sur 23 communes au sud-est de Nantes et prend le nom de deux rivières qui traversent le vignoble : la petite Maine et la Sèvre nantaise. Le vignoble du Muscadet Sèvre-et-Maine couvre plus de 9.000 hectares et s'exprime sur des sols à structure très variée de roches éruptives et métaphoriques du Massif armoricain avec principalement du gneiss, des micaschistes, des roches vertes et du granit dans une moindre mesure. L'ensemble du vignoble bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des précipitations réparties sur toute l'année. D'une extrémité à l'autre du vignoble, les caractéristiques climatiques sont plus nuancées. Cette situation provient de l'éloignement plus ou moins grand par rapport au littoral, à la Loire ou aux autres masses d'eau. Les vins Muscadet Sèvre-et-Maine ont obtenu une AOC par un décret de 1936.

La production annuelle s'élève à 418.000 hectolitres. Le cépage de l'appellation est le Melon de Bourgogne, ou Muscadet. Les roches cristallines du sud-est de Nantes lui communiquent plus de finesse que les zones de roches sédimentaires. C'est l'un des cépages d'appellation les plus précoces de France. Les vins Muscadet Sèvre-et-Maine sont souvent charpentés avec une bonne aptitude de garde selon les terroirs. Parmi les nombreux producteurs de l'appellation, on mettra en avant les vins proposés par des domaines tels que le Domaine Pierre Luneau Papin, le Domaine Brégéon, le Domaine Joseph Landron, le Domaine de l'Ecu ou le Domaine de la Pépière.

Le vin Muscadet Sèvre-et-Maine peut bénéficier de la distinction "Sur Lie" : au début du siècle, les vignerons nantais avaient l’habitude de garder la meilleure barrique de la récolte pour fêter les grands événements familiaux. Conservée sans soutirage, cette « barrique de noces » donnait aux vins un caractère particulier. Ils étaient plus frais en bouche et leur bouquet plus complet. Le Muscadet Sèvre-et-Maine « Sur Lie » venaient de naître.

Plus d'information sur les vins Muscadet Sèvre-et-Maine

Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Frédéric Niger est arrivé en 2009 au domaine de l'Écu dont l'ancien propriétaire, l'emblématique biodynamiste Guy Bossard, lui a transmis son savoir précieux et précis de la vigne et du vin jusqu'en 2013. Depuis lors, Frédéric poursuit le travail biodynamique de la vigne et s'astreint à une vinification la plus naturelle possible. L'éclat du fruit et l'ouverture aromatique sincère de ses vins sans artifice s'en ressentent. Au-delà des flamboyants muscadets Classic, Granite, Orthogneiss et Taurus, le vigneron audacieux expérimente avec vingt-huit cuvées en Vin de France vinifiées en amphore. Ces vins vraiment vivants font sortir tout le monde de sa zone de confort gustative.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2017) 92/100

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

Ce domaine en biodynamie produit des vins très fins, expression de leurs types de sols respectifs. Ce vin jeune planté sur une roche volcanique est mûr et intensément structuré. Il a le potentiel pour un grand fruité tout en gardant cette structure.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5

sur 8 avis

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Note et avis de M.MICHEL L. Publié le 11/07/2018

Très expressif fleurs blanches fruits jaunes finale longue et saline

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Note et avis de M.FABIEN J. Publié le 18/06/2018

Rarement gouté un muscadet de ce niveau. Tres beau vin blanc a un prix raisonnable .

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Note et avis de M.VINCENT K. Publié le 21/05/2020

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Note et avis de M.DIDIER V. Publié le 03/04/2020

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Note et avis de M.FREDERIC C. Publié le 03/02/2020

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Note et avis de M.MARC S. Publié le 27/01/2020

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Note et avis de M.ARNALDO T. Publié le 27/11/2019

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Note et avis de M.STEFAN M. Publié le 03/06/2018

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