Domaine de L'Ecu - Granite 2018

Name: Domaine de L'Ecu - Granite 2018
Brand: Domaine de L'Ecu
Rating: 3.5 (15 reviews)

Muscadet Sèvre-et-Maine | Vin blanc | Bio

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.5/5 (15 clients)

92/100

Wine Enthusiast

92/100 Coup de Cœur

RVF

minéral

densité

solaire

savoureux

« Coup de cœur RVF »

« Très belle interprétation du millésime 2018, où le caractère solaire se traduit par une savoureuse densité en extraits secs. Un vin au souffle salin, haut en reliefs de saveurs.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Grande allonge avec une persistance iodée !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de L'Ecu

Cuvée

Granite

Millésime

2018

Appellation

Muscadet Sèvre-et-Maine

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

Melon de Bourgogne

Terroirs

Sol caillouteux, sous-sol : granite à deux micas, coteaux orientés Sud-Ouest

Vendanges

Manuelles

Elevage

Sur lies en cuves souterraines béton

Viticulture

Biologique depuis 1978 et biodynamique (Demeter)

Vinification

Pressurage pneumatique, fermentation 100 % en levures indigènes, aucun débourbage

Degré d'alcool

12%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe or blanc

Nez

Élégant sur des notes minérales prononcées, de pierre à fusil et de silex, d’agrumes, notes salines

Bouche

Cristalline et pure, élancée, grasse et complexe mêlant notes minérales et notes d’agrumes, belle finale avec une persistance iodée

Boire avant

2025

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 10-11°C

Accords mets/vins

À déguster sur un tartare de langoustines, des sushis et sashimis de poisson blanc, bar de ligne sauce huître et beurre d’algues, cuisses de lapin grillées au romarin...

Domaine de L'Ecu

Plus d'information sur Domaine de L'Ecu

Muscadet Sèvre-et-Maine

L'appellation Muscadet Sèvre-et-Maine s'étend sur 23 communes au sud-est de Nantes et prend le nom de deux rivières qui traversent le vignoble : la petite Maine et la Sèvre nantaise. Le vignoble du Muscadet Sèvre-et-Maine couvre plus de 9.000 hectares et s'exprime sur des sols à structure très variée de roches éruptives et métaphoriques du Massif armoricain avec principalement du gneiss, des micaschistes, des roches vertes et du granit dans une moindre mesure. L'ensemble du vignoble bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des précipitations réparties sur toute l'année. D'une extrémité à l'autre du vignoble, les caractéristiques climatiques sont plus nuancées. Cette situation provient de l'éloignement plus ou moins grand par rapport au littoral, à la Loire ou aux autres masses d'eau. Les vins Muscadet Sèvre-et-Maine ont obtenu une AOC par un décret de 1936.

La production annuelle s'élève à 418.000 hectolitres. Le cépage de l'appellation est le Melon de Bourgogne, ou Muscadet. Les roches cristallines du sud-est de Nantes lui communiquent plus de finesse que les zones de roches sédimentaires. C'est l'un des cépages d'appellation les plus précoces de France. Les vins Muscadet Sèvre-et-Maine sont souvent charpentés avec une bonne aptitude de garde selon les terroirs. Parmi les nombreux producteurs de l'appellation, on mettra en avant les vins proposés par des domaines tels que le Domaine Pierre Luneau Papin, le Domaine Brégéon, le Domaine Joseph Landron, le Domaine de l'Ecu ou le Domaine de la Pépière.

Le vin Muscadet Sèvre-et-Maine peut bénéficier de la distinction "Sur Lie" : au début du siècle, les vignerons nantais avaient l’habitude de garder la meilleure barrique de la récolte pour fêter les grands événements familiaux. Conservée sans soutirage, cette « barrique de noces » donnait aux vins un caractère particulier. Ils étaient plus frais en bouche et leur bouquet plus complet. Le Muscadet Sèvre-et-Maine « Sur Lie » venaient de naître.

Plus d'information sur les vins Muscadet Sèvre-et-Maine

Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 92/100 Coup de Cœur

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Très belle interprétation du millésime 2018, où le caractère solaire se traduit par une savoureuse densité en extraits secs. Un vin au souffle salin, haut en reliefs de saveurs.

A propos du domaine :

Frédéric Niger est arrivé en 2009 au domaine de l'Écu. L'ancien propriétaire, l'emblématique biodynamiste Guy Bossard, lui a transmis son savoir précieux et précis de la vigne et du vin jusqu'en 2013. Depuis lors, Frédéric poursuit le travail biologique (depuis 1975) et biodynamique (certifiée en 1998) de la vigne et s'astreint à une vinification la plus naturelle possible. L'éclat du fruit et l'ouverture aromatique sincère de ses vins sans artifice s'en ressentent. Au-delà des flamboyants muscadets Classic, Granite, Orthogneiss et Taurus, le vigneron audacieux expérimente avec vingt-huit cuvées en Vin de France vinifiées en amphore. Ces vins réellement vivants nous font sortir de notre zone de confort gustative.

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2019) 92/100

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

Du nom de la roche présente sur le vignoble, cette cuvée est texturée, très minérale et concentrée. Les saveurs de pomme mûre prennent part à cette structure et au caractère acidulé.

Avis client

Note des clients

3.5/5

sur 15 avis

Note et avis de M.SEBASTIEN P. Publié le 05/04/2021

Un joli vin, ciselé, dont on reconnaît la méthode de vinification en levures indigènes, fruité (pomme, poire), floral, notes de levure, mie de pain, brioche