Domaine de L'Ecu - Granite 2018
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16/20
RVF
-
92/100
Wine Enthusiast
« Un beau fruit délié et ouvert, sans aucune austérité. De belles notes de poires arrivent et une chair stimulante dynamise la bouche, sans aucune austérité. Allonge mûre et revigorante » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Grande allonge avec une persistance iodée !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine de L'Ecu
Cuvée
Granite
Millésime
2018
Appellation
Muscadet Sèvre-et-Maine
Région
Loire
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Melon de Bourgogne
Terroirs
Sol caillouteux, sous-sol : granite à deux micas, coteaux orientés Sud-Ouest
Vendanges
Manuelles
Viticulture
Biologique depuis 1978 et biodynamique (Demeter)
Vinification
Pressurage pneumatique, fermentation 100 % en levures indigènes, aucun débourbage
Degré d'alcool
12%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe or blanc
Nez
Élégant sur des notes minérales prononcées, de pierre à fusil et de silex, d’agrumes, notes salines
Bouche
Cristalline et pure, élancée, grasse et complexe mêlant notes minérales et notes d’agrumes, belle finale avec une persistance iodée
Boire à partir de
2020
Boire avant
2025
Ouvrir
1/2 heure avant
Servir
À 10-11°C
Accords mets/vins
À déguster sur un tartare de langoustines, des sushis et sashimis de poisson blanc, bar de ligne sauce huître et beurre d’algues, cuisses de lapin grillées au romarin...
Domaine de L'Ecu
Plus d'information sur Domaine de L'Ecu
Muscadet Sèvre-et-Maine
L'appellation Muscadet Sèvre-et-Maine s'étend sur 23 communes au sud-est de Nantes et prend le nom de deux rivières qui traversent le vignoble : la petite Maine et la Sèvre nantaise. Le vignoble du Muscadet Sèvre-et-Maine couvre plus de 9.000 hectares et s'exprime sur des sols à structure très variée de roches éruptives et métaphoriques du Massif armoricain avec principalement du gneiss, des micaschistes, des roches vertes et du granit dans une moindre mesure. L'ensemble du vignoble bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des précipitations réparties sur toute l'année. D'une extrémité à l'autre du vignoble, les caractéristiques climatiques sont plus nuancées. Cette situation provient de l'éloignement plus ou moins grand par rapport au littoral, à la Loire ou aux autres masses d'eau. Les vins Muscadet Sèvre-et-Maine ont obtenu une AOC par un décret de 1936.
La production annuelle s'élève à 418.000 hectolitres. Le cépage de l'appellation est le Melon de Bourgogne, ou Muscadet. Les roches cristallines du sud-est de Nantes lui communiquent plus de finesse que les zones de roches sédimentaires. C'est l'un des cépages d'appellation les plus précoces de France. Les vins Muscadet Sèvre-et-Maine sont souvent charpentés avec une bonne aptitude de garde selon les terroirs. Parmi les nombreux producteurs de l'appellation, on mettra en avant les vins proposés par des domaines tels que le Domaine Pierre Luneau Papin, le Domaine Brégéon, le Domaine Joseph Landron, le Domaine de l'Ecu ou le Domaine de la Pépière.
Le vin Muscadet Sèvre-et-Maine peut bénéficier de la distinction "Sur Lie" : au début du siècle, les vignerons nantais avaient l’habitude de garder la meilleure barrique de la récolte pour fêter les grands événements familiaux. Conservée sans soutirage, cette « barrique de noces » donnait aux vins un caractère particulier. Ils étaient plus frais en bouche et leur bouquet plus complet. Le Muscadet Sèvre-et-Maine « Sur Lie » venaient de naître.
Plus d'information sur les vins Muscadet Sèvre-et-Maine
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2020) 16/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Un beau fruit délié et ouvert, sans aucune austérité. De belles notes de poires arrivent et une chair stimulante dynamise la bouche, sans aucune austérité. Allonge mûre et revigorante
A propos du domaine :
Frédéric Niger est arrivé en 2009 au domaine de l'Écu dont l'ancien propriétaire, l'emblématique biodynamiste Guy Bossard, lui a transmis son savoir précieux et précis de la vigne et du vin jusqu'en 2013. Depuis lors, Frédéric poursuit le travail biodynamique de la vigne et s'astreint à une vinification la plus naturelle possible. L'éclat du fruit et l'ouverture aromatique sincère de ses vins sans artifice s'en ressentent. Au-delà des flamboyants muscadets Classic, Granite, Orthogneiss et Taurus, le vigneron audacieux expérimente avec vingt-huit cuvées en Vin de France vinifiées en amphore. Ces vins vraiment vivants font sortir tout le monde de sa zone de confort gustative.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2019) 92/100
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
A propos du vin :
Du nom de la roche présente sur le vignoble, cette cuvée est texturée, très minérale et concentrée. Les saveurs de pomme mûre prennent part à cette structure et au caractère acidulé. Un peu jeune, à déguster fin 2019.
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 4 avis
Note et avis de M.THIERRY N. Publié le 18/11/2019
Trop jeune. Les vins de ce domaine ne sont jamais aussi bon avec quelques années de garde. A oublier.
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Note et avis de M.DANIEL C. Publié le 30/04/2020
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Note et avis de M.PIERRE B. Publié le 26/01/2020
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Note et avis de M.PHILIPPE L. Publié le 22/09/2019
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