Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Wine Enthusiast 91/100
« Un des vins qui tire son nom de la roche du vignoble, offrant un fruité intense, un citron croquant et une note minérale qui équilibre le caractère frais du vin. C'est un vin délicieux, encore en évolution, à boire à partir de fin 2019. » (Wine Enthusiast 2017) Toute la magie d'un Muscadet de terroir !

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Domaine :
Domaine de L'Ecu
Nom du vin :
Orthogneiss
Millésime :
2018
Appellation :
Muscadet Sèvre-et-Maine
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Melon de Bourgogne
Terroirs :
Sol peu profond et granuleux, sous-sol : Orthogneiss, coteaux orientés Sud-Est
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Pressurage pneumatique des grappes entières, fermentation 100% en levures indigènes, aucun débourbage
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
Sur lies en cuves souterraines béton
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe or blanc, cristalline
Nez :
Subtil et élégant sur les fruits exotiques et les agrumes, notes de fleurs blanches, d’épices, de cumin, de fruits secs, d’amande grillée, nuances minérales et iodées
Bouche :
Attaque souple, bouche complexe et tendue avec un volume imposant, finale salivante sur le pamplemousse rose et le noyau d’amande, notes salines prononcées
Boire à partir de :
2020
Boire avant :
2026
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
À 10-11°C
Accords mets/vins : À déguster sur une cuisine asiatique, curry de poisson, ou une cassolette de petits gris, une sole meunière et légumes croquants, un homard breton, colombo de poulet...
Plus d'informations sur le Domaine de L'Ecu et ses vins en cliquant ici.
Wine Enthusiast

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Vin noté (guide 2019) : 91/100
Domaine noté (guide 2019) : Recommended ()

A propos du vin : Un des vins qui tire son nom de la roche du vignoble, offrant un fruité intense, un citron croquant et une note minérale qui équilibre le caractère frais du vin. C'est un vin délicieux, encore en évolution, à boire à partir de fin 2019.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : La famille Bossard a fait des choix radicaux depuis deux générations : terres travaillées, vignes issues de sélections massales, vendanges manuelles, levures indigènes. La pratique est, ici et depuis trente ans, à l’inverse des choix effectués dans la région. Biodynamiste et pourtant très rationaliste, Guy Bossard a optimisé les facteurs de culture du sol et de la vigne, sans négliger la discipline précise des vinifications. En 2010, Frédéric Niger Van Herck, un néophyte dans le vin passionné de muscadet a racheté le domaine, mais le maître Bossard accompagne la transition.  Après quelques ajustements, le nouveau propriétaire prend ses marques et propose, dans changer d'un iota la gamme classique du domaine, des cuvées très personnelles, parfois déroutantes mais souvent enthousiasmantes, vinifiées avec succès en amphore.

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L'appellation Muscadet Sèvre-et-Maine s'étend sur 23 communes au sud-est de Nantes et prend le nom de deux rivières qui traversent le vignoble : la petite Maine et la Sèvre nantaise. Le vignoble du Muscadet Sèvre-et-Maine couvre plus de 9.000 hectares et s'exprime sur des sols à structure très variée de roches éruptives et métaphoriques du Massif armoricain avec principalement ...
Plus d'informations sur les vins de Muscadet Sèvre-et-Maine

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