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Michel Redde
Domaine Michel Redde & Fils - Pouilly sur Loire Gustave Daudin 2021
Domaine Michel Redde & Fils - Pouilly sur Loire Gustave Daudin 2021

Domaine Michel Redde & Fils - Pouilly sur Loire Gustave Daudin 2021

Pouilly-sur-Loire|Vin blanc

90/100

RVF

(Notes millésime 2020)
chasselas
pierre à fusil
ris de veau
viande blanche
originalité
Ce 100% Chasselas dévoile une grande pureté minérale de pierre à fusil, libérée après carafage. La bouche révèle des notes de raisin croquant et d'épices douces, tout en puissance et onctuosité. Une originalité de la région hautement recommandée !

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Michel Redde

Cuvée

Gustave Daudin

Millésime

2021

Appellation

Pouilly-sur-Loire

Région

Loire

Cépages

Chasselas

Terroirs

Sols d'argiles à silex rouges Albiens

Viticulture

Traditionnelle et soignée, en cours de conversion bio

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation en demi-muids entre 18 et 20°C

Élevage

10 à 12 mois sur lies fines en muids de 600L

Degré d'alcool

12%

Oeil

Belle robe limpide

Nez

Sur de délicates notes de fruits mûrs

Bouche

Subtile, pure et épicée, très belle minéralité, notes de pierre à fusil

Servir

En carafe à 12°C

Ouvrir

1/4 heure avant

Boire avant

2030-2035

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des poissons, des quenelles de brochet, des viandes blanches…

Plus d'information sur Domaine Michel Redde

Plus d'information sur Pouilly-sur-Loire

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Sébastien et Romain Redde continuent de porter la réussite de ce domaine emblématique de Pouilly, créé dans les années 50 par leur grand-père Michel. Activement développée par leur père Thierry, la gamme couvre les cinq terroirs de l’appellation. Ils l’ont depuis bien structurée en cuvées parcellaires, réparties sur les 40 hectares de vignoble (dont 1,5 ha de chasselas). En 2016 est née la cuvée barre-à-mine issue d’une ancienne carrière de silex, plantée à 10 000 pieds à l’hectare et réhabilitée au terme d’un long travail de titan. La cuvée majorum représente le fleuron de la gamme, issue des plus vieilles vignes et réalisée uniquement les belles années. La cuverie bien dimensionnée, les élevages soignés et les ambitions de progrès des deux frères conforte ce domaine parmi les belles réussites du secteur.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Domaine créé au XVIIes. par un certain François Redde, vigneron à Pouilly-sur-Loire. Son lointain héritier, Michel Redde, a relancé l'activité viticole dans les années 1950. Thierry, son fils, et ses petits-enfants Sébastien et Romain sont aujourd'hui aux commandes d'un domaine de 40 ha, en conversion bio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2023) 90/100 (Millésime 2020)

Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Ce domaine historique un des rares à posséder des vignes de Chasselas, est désormais dirigé par les deux fils de Thierry Redde, Sébastien et Romain. À côté de vins assez classiques mais jamais enzymés, ni levurés (La Moynerie ou encore le très mûr Majorum), la gamme se décline, à l'initiative de la nouvelle génération, par terroir: Les Bois de Saint-Andelain (argiles à silex rouges), les Cornets (Marnes kimméridgien), Champs des Billons (calcaire Portlandien), Barre à Mine (vignes en haute densité plantée à la barre à mine dans une ancienne carrière de silex) et, dernièrement Les Toupées (calcaires oxfordiens). Les derniers millésimes sont élaborés avec minutie et une droiture indéniable.
Vinous

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