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Domaine Yannick Amirault - La Mine 2008

Name: Domaine Yannick Amirault - La Mine 2008
Brand: Domaine Yannick Amirault
Rating: 4.2 (6 reviews)

Saint Nicolas de Bourgueil|Vin rouge

4.2/5 (6 clients)

Notes : Gault Millau 17/20
Une cuvée issue d'un sol de marnes anciennes et de vignes âgées d'une quarantaine d'années. Des rendements maîtrisés, des raisins soigneusement triés et vendangés manuellement à maturité optimale, des cuvaisons longues et un élevage soigné, chez Yannick Amirault, on ne peut que saluer la régularité millésime après millésime. Une cuvée soyeuse et gourmande.

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Site noté

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Domaine

Domaine Yannick Amirault

Cuvée

La Mine

Millésime

2008

Appellation

Saint Nicolas de Bourgueil

Région

Loire

Cépages

100% Cabernet Franc

Terroirs

Sables et graviers sur la terrasse

Viticulture

vignoble en conversion à l'agriculture biologique depuis 2009

Vendanges

100% manuelles avec tri des raisins

Vinification

En cuve bois : les fermentations se font naturellement avec les levures indigènes et des méthodes d'extraction naturelles

Élevage

10 mois : 60% cuve bois tronconique, 40% tonneaux de 400 litres

Degré d'alcool

13%

Oeil

robe sombre

Nez

bouquet de petits fruits noirs bien mûrs

Bouche

fraîche dotée d'une belle matière sur des arômes de petits fruits noirs (cassis, mpure)

Servir

en carafe à 16°

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2010

Apogée

2011

Boire avant

2016

Accords mets/vins

A déguster sur des viandes blanches et des volailles : pintade, poulet fermier rôti...<br/>

Plus d'information sur Domaine Yannick Amirault

Plus d'information sur Saint Nicolas de Bourgueil

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Yannick et Benoît Amirault sont des vignerons perfectionnistes convertis naturellement au bio. 19 hectares de cabernet franc dont les deux tiers à Bourgueil, le reste à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec à chaque fois un bon patrimoine de vieilles vignes.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Présent en saint-nicolas et en bourgueil, Yannick Amirault fait partie des valeurs sûres de ces deux appellations. C'est désormais son fils Benoît qui cultive (en bio) les 19 Ha du domaine.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Benoît arrive au domaine familial de Bourgueil en 2003 pour poursuivre l'aventure familiale initié par son père Yannick en 1997. Le vignoble est réparti à Bourgueil (pour les deux tiers) et dans l'appellation voisine Saint-Nicolas-de-Bourgueil. On sent le perfectionnisme des vignerons et leur volonté de restituer l'expression des terroirs à travers des cabernets francs très soyeux et civilisés, mais qui conservent des fruits éclatants. Le domaine est certifié en bio depuis 2009 et les vins gagnent chaque année en pureté grâce à des vinifications (cuve tronconique en bois, fût et jarres de grès) de plus en plus justes. Les 2022 et 2023 nous enchantent par leur expression franche, nette et leur finesse.

Note des clients

4.2/5

sur 6 avis