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Yannick Amirault
Domaine Yannick Amirault - IGP Val de Loire Franc Secret blanc 2025
Domaine Yannick Amirault - IGP Val de Loire Franc Secret blanc 2025

Domaine Yannick Amirault - IGP Val de Loire Franc Secret blanc 2025

IGP Val de Loire|Vin blanc|Bio
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (2 clients)
cabernet franc
aromatique
Blanc de Noir
originalité

« 1er millésime produit pour cette micro-cuvée confidentielle ! »

Franc Secret joue sur le contraste entre la franchise du Cabernet franc et le mystère de sa vinification en blanc. Derrière l’absence naturelle de pigments rouges se révèle une aromatique insolite. L’ADN du cépage apporte à ce blanc une suavité et une personnalité uniques, idéale pour un moment de pure gourmandise. Un vrai blanc de noir à la teinte dorée !

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Site noté
21705 avis
-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Yannick Amirault

Cuvée

Franc Secret

Millésime

2025

Appellation

IGP Val de Loire

Région

Loire

Cépages

Cabernet Franc

Terroirs

Sols sableux

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles en panier

Vinification

Tri, long pressurage direct pneumatique, débourbage à froid d'une nuit, encuvage, fermentation alcoolique et malolactique complètes sans soutirage, utilisation levures indigènes

Élevage

Sur lies fines en cuve bois tronconique

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Jolie teinte dorée, absence de pigment rouge

Nez

Aromatique insolite, élégant, beau fruité

Bouche

Gourmande et suave, tout en fraîcheur

Servir

Entre 8° et 10°C

Boire avant

2028

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif, sur un carpaccio de dorade, un saumon gravelax, des asperges, un taboulé, une salade de chèvre frais, volaille rôtie, des fromages secs...

Plus d'information sur Domaine Yannick Amirault

Plus d'information sur IGP Val de Loire

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Yannick et Benoît Amirault sont des vignerons perfectionnistes convertis naturellement au bio. 19 hectares de cabernet franc dont les deux tiers à Bourgueil, le reste à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec à chaque fois un bon patrimoine de vieilles vignes.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Présent en saint-nicolas et en bourgueil, Yannick Amirault fait partie des valeurs sûres de ces deux appellations. C'est désormais son fils Benoît qui cultive (en bio) les 19 Ha du domaine.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Benoît arrive au domaine familial de Bourgueil en 2003 pour poursuivre l'aventure familiale initié par son père Yannick en 1997. Le vignoble est réparti à Bourgueil (pour les deux tiers) et dans l'appellation voisine Saint-Nicolas-de-Bourgueil. On sent le perfectionnisme des vignerons et leur volonté de restituer l'expression des terroirs à travers des cabernets francs très soyeux et civilisés, mais qui conservent des fruits éclatants. Le domaine est certifié en bio depuis 2009 et les vins gagnent chaque année en pureté grâce à des vinifications (cuve tronconique en bois, fût et jarres de grès) de plus en plus justes. Les 2022 et 2023 nous enchantent par leur expression franche, nette et leur finesse.

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 2 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. OLIVIER P. Publié le 28/07/2026

Un peu déçu par ce vin. J'en attendais mieux de la part de ce vigneron réputé.

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de Mme DAVID B. Publié le 23/08/2026

Voir tous les avis de ce client

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