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Domaine Yannick Amirault - Bourgueil Cote 50 2025

Name: Domaine Yannick Amirault - Bourgueil Cote 50 2025
Brand: Domaine Yannick Amirault
Price: 13.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (5 reviews)

Bourgueil|Vin rouge|Bio

4/5 (2024 / 5 clients)

92/100

RVF

cabernet franc

fruité

gourmand

apéritif

« LA signature du Domaine, un vrai délice ! »

Un Bourgueil tout en finesse, au style ligérien affirmé. Cote 50 séduit par son fruité éclatant, sa délicatesse et son croquant irrésistible. La signature du domaine Amirault.

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Site noté

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Domaine

Domaine Yannick Amirault

Cuvée

Cote 50

Millésime

2025

Appellation

Bourgueil

Région

Loire

Cépages

Cabernet Franc (âge moyen des vignes : 40 ans)

Terroirs

Sur la terrasse au-dessus du village de Bourgueil, alliance de plusieurs lieux-dits sur une dominante de graves et de sables légèrement argileux

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles en panier avec double tri des raisins

Vinification

Éraflage sans foulage, fermentation alcoolique en cuve ouverte en favorisant des macérations douces de 3 semaines

Élevage

7 à 12 mois en cuve bois tronconique, jarres de grès et fûts

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Robe vive et lumineuse

Nez

Intense, fruité et frais aux accents de grenade et cranberry, légèrement épicé

Bouche

Croquante et gourmande, belle vivacité

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2030

Accords mets/vins

À déguster sur de la charcuterie fine, des viandes blanches, des grillades, des salades estivales, ou des poissons grillés…

Plus d'information sur Domaine Yannick Amirault

Plus d'information sur Bourgueil

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Yannick et Benoît Amirault sont des vignerons perfectionnistes convertis naturellement au bio. 19 hectares de cabernet franc dont les deux tiers à Bourgueil, le reste à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec à chaque fois un bon patrimoine de vieilles vignes.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Présent en saint-nicolas et en bourgueil, Yannick Amirault fait partie des valeurs sûres de ces deux appellations. C'est désormais son fils Benoît qui cultive (en bio) les 19 Ha du domaine.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2027) 92/100

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

On retrouve aussi bien à Saint Nicolas de Bourgueil (La Source) qu'à Bourgueil (Cote 50), des cabernets francs éclatants, hyper juteux et gourmands. Quel plaisir ! Et quel millésime 2025 !

A propos du domaine :

Benoît arrive au domaine familial de Bourgueil en 2003 pour poursuivre l'aventure familiale initié par son père Yannick en 1997. Le vignoble est réparti à Bourgueil (pour les deux tiers) et dans l'appellation voisine Saint-Nicolas-de-Bourgueil. On sent le perfectionnisme des vignerons et leur volonté de restituer l'expression des terroirs à travers des cabernets francs très soyeux et civilisés, mais qui conservent des fruits éclatants. Le domaine est certifié en bio depuis 2009 et les vins gagnent chaque année en pureté grâce à des vinifications (cuve tronconique en bois, fût et jarres de grès) de plus en plus justes. Les 2022 et 2023 nous enchantent par leur expression franche, nette et leur finesse.

Note des clients

(Millésime 2024)

4/5

sur 5 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 15/04/2026

Malgré tout le respect que je porte à Y.Amirault, j'avoue ne point reconnaître l'emblématique Côte 50 dans sa version 2024. A sa décharge, il est vrai que cette année-là, la rareté du soleil dans le Val de Loire et la faible maturité du fruit n’ont pas aidé. De fait, le vin a perdu de sa superbe. Le profil antérieurement juteux et gourmand, doté de tanins raffinés, a cédé la place à un style assez plat, fluide et très léger, marqué par la rectitude et l’acidité. Reste que sa digestibilité en fait un partenaire recommandable pour un apéritif dînatoire avec une planche mixte, ou un pique-nique au bord de l’eau.