Domaine de la Mordorée - Côtes-du-Rhône rouge 2020
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
A Boire
90/100
James Suckling
« Une entrée en matière des plus savoureuses ! »
« De belles cerises mûres équilibrent bien les tanins généreux et moyennement secs et une vive acidité. L'alcool apporte une touche chaleureuse à la finale nette. » (James Suckling 2022) Ce Côtes-du-Rhône ouvre le bal dans la gamme du domaine de la Mordorée. Un rouge très fruité, offrant au nez des arômes de violette, de cassis, avec beaucoup d'élégance, et une bouche qui joue sur la finesse, des tanins fins et fondus, et d'une bonne longueur.
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine de la Mordorée
Millésime
2020
Appellation
Côtes du Rhône
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
40% Grenache, 30% Syrah, 15% Cinsault, 10% Carignan, 5% Mourvèdre
Terroirs
Sols très varié : sablonneux ou sablo-argileux, avec des gravettes calcaires
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Éraflage et foulage à 100%, 15 à 20 jours de macération avec une température maximum de 30°C
Degré d'alcool
15%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge profond
Nez
Fruité, sur des arômes de violette, cassis et fruits rouges
Bouche
Sur la fraîcheur, des tanins fins avec une belle longueur
Servir
En carafe à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2024
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes froides, des grillades, de la charcuterie, des fromages à pâte molle…
Domaine de la Mordorée
Côtes du Rhône
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Domaine noté 2020 (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Créé en 1986 par Francis Delorme, un industriel passionné de vin et de chasse (la mordorée est le surnom de la bécasse), le domaine, basé à Tavel, est aujourd’hui géré par ses fils. L’année 2015 a malheureusement vu le décès bien trop précoce de Christophe qui avait tant fait pour son succès international. Le domaine offre des vins pleins d’expression, sur les plus beaux crus du Vaucluse et du Gard. Ici règne la philosophie vigneronne, où tout est mis en œuvre dans un profond respect des terroirs, avec la volonté de produire des vins dignes de leur potentiel. Fabrice, le frère de Christophe, aidé de sa nièce, compte continuer dans le même esprit. On navigue au gré de vins blancs salins et charnus et de rouges pulpeux et profonds, avec un équilibre juste. Une valeur sûre.

Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Créé en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe, entrepreneurs issus d'une famille vigneronne, le domaine de 60 ha (en bio et biodynamie certifiées) se répartit sur 38 parcelles et 8 communes. Au décès prématuré de Christophe en 2015, son épouse Madeleine et leur fille Ambre ont repris les rênes du domaine. Partisans des petits rendements, les Delorme déclinent les millésimes avec une aisance déconcertante, aussi bien en tavel, leur fief d'origine, et en lirac, qu'en châteauneuf-du-pape ou en « simple » côtes-du-rhône. Incontournable.

James Suckling
Vin noté (guide 2022) 90/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
De belles cerises mûres équilibrent bien les tanins généreux et moyennement secs et une vive acidité. L'alcool apporte une touche chaleureuse à la finale nette.

Jeb Dunnuck
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 26 avis
Note et avis de M. MICHEL J. Publié le 18/09/2022
Excellent, meilleur le lendemain, savoureux.
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 05/03/2022
CDR au fruité sauvage et puissant d'où s'échappe une grande complexité aromatique résultant d'un assemblage de cinq jeunes cépages. Bouche pourtant fraîche bien que légèrement tannique. Finale finement épicée et un poil poivrée. Note de 3,6. L'idéal serait d'attendre au moins 2023 avant de déboucher cette bouteille. Quoi qu'il en soit, elle a été testée de manière volontairement prématurée avec des araignées de cochon marinées, relevées par une pointe de piment d'Espelette.
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Note et avis de Mme SOPHIE L. Publié le 05/05/2023
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Note et avis de M. THIERRY D. Publié le 23/04/2023
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Note et avis de M. ANTOINE M. Publié le 28/02/2023
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Note et avis de Mme ANNE-MARIE R. Publié le 19/02/2023
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Note et avis de M. JEAN PIERRE S. Publié le 19/02/2023
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Note et avis de M. DIDIER P. Publié le 28/12/2022
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Note et avis de M. JACQUES D. Publié le 26/12/2022
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Note et avis de M. JEAN LUC L. Publié le 30/11/2022
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