Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2021
93/100
Robert Parker
92/100
James Suckling
« Assurément un Grand vin ! »
« Au vu de son caractère dense aux arômes de fruits noirs, on ne dirait pas que ce vin provient du millésime difficile de 2021. Des tanins riches et veloutés viennent compléter une bouche ample. Belle complexité charnue et épicée. Finale audacieuse. À ne pas manquer. » (James Suckling 2023)
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Oeil
Robe rouge profond aux reflets rubis
Nez
Bouquet pur et vibrant de framboises noires, de cassis et de liqueur de prune avec des nuances d'épices noires, de poivre blanc et noir, d'orange confite et de violettes, de chocolat et de terre retournée
Bouche
Ample et concentré, avec une texture homogène et une structure tannique large et granuleuse, notes de fruits noirs, de noix et de pierres concassées en fin de bouche, excellente finale
Servir
À 15-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2036
Garde
10 à 15 ans
Accords mets/vins
À déguster sur du canard sauce aux olives, ravioles aux cèpes, crème mousseuse de panais, croustillant de lard, pigeon rôti aux cèpes, cailles farcies aux champignons...
Decanter
Domaine noté Recommandé
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2024) 93/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Provenant d'un seul des clients consultants de Vignon, le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2021 est légèrement moins expressif au nez que son assemblage CdP, mais il présente davantage de notes de cerise parmi les fraises et les grenades. Il est corsé, riche et concentré, avec une finale longue et tannique. Bien que de qualité à peu près équivalente, il est assez différent en termes de style, avec probablement un potentiel de vieillissement légèrement supérieur. L'assemblage est composé à 60 % de Grenache, 15 % de Mourvèdre, 10 % de Syrah, 5 % de Roussanne et de Vaccarèse, 3 % de Muscardin et 2 % de Counoise. La fermentation et l'élevage ont lieu dans une grande variété de récipients, dont une proportion importante d'amphores.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 92/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Au vu de son caractère dense aux arômes de fruits noirs, on ne dirait pas que ce vin provient du millésime difficile de 2021. Des tanins riches et veloutés viennent compléter une bouche ample. Belle complexité charnue et épicée. Finale audacieuse. À ne pas manquer. Assemblage de 60 % de Grenache, 15 % de Mourvèdre, 10 % de Syrah, 5 % de Vaccarèse, 5 % de Roussanne, 3 % de Muscardin et 2 % de Counoise. À boire ou à garder.
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