Jean-Luc Colombo - Cornas Les Ruchets 2007

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Note : Wine Spectator 93/100
Cuvée phare du domaine, "Les Ruchets" provient d'une parcelle éponyme idéalement située, surplombant le village de Cornas, sur des coteaux granitiques abrupts bénéficiant d'une très belle exposition sud-est. Un vin issu des plus veilles vignes du domaine, à la robe sombre, au nez de petits fruits noirs sur notes poivrées, à la bouche puissante aux tanins mûrs et suaves. Une cuvée qui témoigne de toute la race de son terroir !

Caractéristiques du vin

Domaine

Jean-Luc Colombo

Cuvée

Les Ruchets

Millésime

2007

Appellation

Cornas

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

sol d'arène granitique sur les coteaux abrupts de la rive droite du Rhône

Vendanges

manuelles en petites caisses

Viticulture

culture respectueuse des cycles de la nature sans produits chimiques. Rendements de 20hl/ha sur les vieilles vignes, contrôle strict des jeunes vignes avec taille et vendanges en vert

Vinification

raisins éraflés et vinifiés en cuve thermorégulée avec une macération d’un mois environ

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

splendide robe noire

Nez

notes florales, aux parfums de fruits noirs, d'épices très douces et de poivre

Bouche

iche, complexe et puissante, nous laisse découvrir des saveurs de cerise noire, de cassis et d’herbes sauvages. Le fruit noir explose ; la richesse de la matière, servie par le boisé, n’est pas masquée

Boire à partir de

2010

Boire avant

2021

Ouvrir

2 heures avant

Servir

En carafe à 16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur une c&ocirc;te de b&oelig;uf &agrave; la moelle et la plupart des gibiers : canard, pigeon et li&egrave;vre... <br/>

Jean-Luc Colombo

Plus d'information sur Jean-Luc Colombo

Cornas


Les sols du vignoble de Cornas sont caractérisés par quelques dépôts limoneux granit et gneiss, les vignes étant plantées sur des terrasses granitiques très abruptes soutenues par des murets. Exposé au sud/sud-est, le vignoble profite d'un très bon ensoleillement. Son orientation procure à cette appellation une maturité précoce. Elle est la première à être vendangée en rouge dans les Côtes du Rhône septentrionales.

La surface cultivée de Cornas couvre environ 116 hectares, la production annuelle se limitant à quelque 4.200 hectolitres. Le cépage utilisé pour les vins de Cornas est exclusivement de la Syrah. La vinification débute par une longue cuvaison que suit un vieillissement de deux années en fûts de bois. On relèvera la qualité des crus proposés par Jean Luc Colombo, le Domaine Auguste Clape, la maison M. Chapoutier ou la maison Delas Frères.

Plus d'information sur les vins Cornas

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Laure Colombo, jeune et brillante œnologue, a rejoint les activités familiales sur Cornas mais a souhaité créer en marge son propre domaine, sur les hauteurs de Saint-Péray, pour trouver ses marques ; elle nous propose dès cette année un saint-péray et un cornas issus de son domaine de Lorient. Rejoindre ne veut pas dire reprendre, Jean-Luc est toujours là et c’est donc en famille que la gamme se construit, entre le vignoble de la côte Bleue et celui du Rhône, et bien sûr les activités de sourcing, tantôt sous l’étiquette Colombo & Fille, tantôt Jean-Luc Colombo. Les cornas restent ici les grands vins, il faut dire que la cuverie moderne et rationnelle est bâtie au pied du coteau ! En 2017, le délicieux vallon-de-l’aigle sera rationné, seulement deux fûts ont été produits !

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

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