Jean-Luc Colombo - Cornas Terres Brûlées 2007

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

Notes : Wine Spectator 92/100
Sous sa robe d'un rubis/pourpre intense, le Cornas "Terres Brûlées" fait preuve de finesse et d'élégance. Il est doté d'un fruit impeccable, de tanins puissants mais fins, d'un nez dominé sur des arômes de fruits noirs et d'une note fumée qui s'ouvrent sur une bouche gourmande bien équilibrée et une finale onctueuse... Une très belle bouteille !

Caractéristiques du vin

Domaine

Jean-Luc Colombo

Cuvée

Terres Brûlées

Millésime

2007

Appellation

Cornas

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

sol d'arène granitique sur les coteaux abrupts de la rive droite du Rhône

Viticulture

culture respectueuse des cycles de la nature sans produits chimiques. Rendements de 20hl/ha sur les vieilles vignes, contrôle strict des jeunes vignes avec taille et vendanges en vert

Vendanges

manuelles en petites caisses

Vinification

éraflage, vinification à température contrôlée, cuvaison 3 semaines

Élevage

18 mois en fûts de chêne

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge profond comme de l'encre

Nez

sur des arômes de fruits rouges, de mûre et d'épices, évoluant sur une pointe de tabac et de réglisse

Bouche

une belle rondeur, des épices bien mariées au fruit, une souplesse finale bien équilibrée par la fraîcheur. La bouche est gourmande et le côté épicé ressort en bouche ou la matière est riche et concentrée

Servir

En carafe à 17°C

Ouvrir

2 heures avant

Boire à partir de

2010

Apogée

2016

Boire avant

2026

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster id&eacute;alement sur les gibiers ainsi que les belles pi&egrave;ces de b&oelig;uf... <br/>

Jean-Luc Colombo

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Cornas

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Laure Colombo, jeune et brillante œnologue, a rejoint les activités familiales sur Cornas mais a souhaité créer en marge son propre domaine, sur les hauteurs de Saint-Péray, pour trouver ses marques ; elle nous propose dès cette année un saint-péray et un cornas issus de son domaine de Lorient. Rejoindre ne veut pas dire reprendre, Jean-Luc est toujours là et c’est donc en famille que la gamme se construit, entre le vignoble de la côte Bleue et celui du Rhône, et bien sûr les activités de sourcing, tantôt sous l’étiquette Colombo & Fille, tantôt Jean-Luc Colombo. Les cornas restent ici les grands vins, il faut dire que la cuverie moderne et rationnelle est bâtie au pied du coteau ! En 2017, le délicieux vallon-de-l’aigle sera rationné, seulement deux fûts ont été produits !

Robert Parker - Wine Advocate

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Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Spectator

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Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

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