Jean-Luc Colombo - Cornas Terres Brûlées 2007

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

Notes : Wine Spectator 92/100
Sous sa robe d'un rubis/pourpre intense, le Cornas "Terres Brûlées" fait preuve de finesse et d'élégance. Il est doté d'un fruit impeccable, de tanins puissants mais fins, d'un nez dominé sur des arômes de fruits noirs et d'une note fumée qui s'ouvrent sur une bouche gourmande bien équilibrée et une finale onctueuse... Une très belle bouteille !

Caractéristiques du vin

Domaine

Jean-Luc Colombo

Cuvée

Terres Brûlées

Millésime

2007

Appellation

Cornas

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

sol d'arène granitique sur les coteaux abrupts de la rive droite du Rhône

Vendanges

manuelles en petites caisses

Viticulture

culture respectueuse des cycles de la nature sans produits chimiques. Rendements de 20hl/ha sur les vieilles vignes, contrôle strict des jeunes vignes avec taille et vendanges en vert

Vinification

éraflage, vinification à température contrôlée, cuvaison 3 semaines

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge profond comme de l'encre

Nez

sur des arômes de fruits rouges, de mûre et d'épices, évoluant sur une pointe de tabac et de réglisse

Bouche

une belle rondeur, des épices bien mariées au fruit, une souplesse finale bien équilibrée par la fraîcheur. La bouche est gourmande et le côté épicé ressort en bouche ou la matière est riche et concentrée

Boire à partir de

2010

Boire avant

2026

Ouvrir

2 heures avant

Servir

En carafe à 17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster id&eacute;alement sur les gibiers ainsi que les belles pi&egrave;ces de b&oelig;uf... <br/>

Jean-Luc Colombo

Plus d'information sur Jean-Luc Colombo

Cornas


Les sols du vignoble de Cornas sont caractérisés par quelques dépôts limoneux granit et gneiss, les vignes étant plantées sur des terrasses granitiques très abruptes soutenues par des murets. Exposé au sud/sud-est, le vignoble profite d'un très bon ensoleillement. Son orientation procure à cette appellation une maturité précoce. Elle est la première à être vendangée en rouge dans les Côtes du Rhône septentrionales.

La surface cultivée de Cornas couvre environ 116 hectares, la production annuelle se limitant à quelque 4.200 hectolitres. Le cépage utilisé pour les vins de Cornas est exclusivement de la Syrah. La vinification débute par une longue cuvaison que suit un vieillissement de deux années en fûts de bois. On relèvera la qualité des crus proposés par Jean Luc Colombo, le Domaine Auguste Clape, la maison M. Chapoutier ou la maison Delas Frères.

Plus d'information sur les vins Cornas

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Laure Colombo, jeune et brillante œnologue, a rejoint les activités familiales sur Cornas mais a souhaité créer en marge son propre domaine, sur les hauteurs de Saint-Péray, pour trouver ses marques ; elle nous propose dès cette année un saint-péray et un cornas issus de son domaine de Lorient. Rejoindre ne veut pas dire reprendre, Jean-Luc est toujours là et c’est donc en famille que la gamme se construit, entre le vignoble de la côte Bleue et celui du Rhône, et bien sûr les activités de sourcing, tantôt sous l’étiquette Colombo & Fille, tantôt Jean-Luc Colombo. Les cornas restent ici les grands vins, il faut dire que la cuverie moderne et rationnelle est bâtie au pied du coteau ! En 2017, le délicieux vallon-de-l’aigle sera rationné, seulement deux fûts ont été produits !

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

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