Note : Bettane & Desseauve 17,5/20
« Plus charnu que Les-Ruchets, le tanin est plus gras, mais même expression élancée et fraîche en bouche, avec une finale serrée qui demandera plus de patience. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012). Un vin harmonieux, élégant et concentré. Une cuvée de belle facture ! • Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 6 bouteilles de ce vin •
Caractéristiques du vin
Domaine
Jean-Luc Colombo
Cuvée
La Louvée
Millésime
2009
Appellation
Cornas
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Sol d’arène granitique sur les coteaux abrupts de la rive droite du Rhône
Viticulture
culture respectueuse des cycles de la nature sans produits chimiques. Rendements de 20hl/ha sur les vieilles vignes, contrôle strict des jeunes vignes avec taille et vendanges en vert
Vendanges
manuelles
Vinification
les raisins sont éraflés et vinifiés sous température contrôlée pendant 1 mois
Élevage
en fûts de chêne (15% neuf et le reste de 1 à 3 vins) pendant 22 mois
Dégustation & accords
Oeil
Superbe, d’un rouge profond
Nez
puissance, richesse, complexité : fruits noirs, pierre à fusil, réglisse, garrigue
Bouche
harmonieuse, élégante et concentrée. Une belle matière, un ensemble équilibré entre la structure et le gras. La finale s’appuie sur des tanins mûrs et soyeux
Servir
en carafe à 18°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2030
Accords mets/vins
Parfait avec les viandes rouges telles une daube de taureau ou un pigeon cuit en cocotte...<br/>
Jean-Luc Colombo
Cornas
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Laure Colombo, jeune et brillante œnologue, a rejoint les activités familiales sur Cornas mais a souhaité créer en marge son propre domaine, sur les hauteurs de Saint-Péray, pour trouver ses marques ; elle nous propose dès cette année un saint-péray et un cornas issus de son domaine de Lorient. Rejoindre ne veut pas dire reprendre, Jean-Luc est toujours là et c’est donc en famille que la gamme se construit, entre le vignoble de la côte Bleue et celui du Rhône, et bien sûr les activités de sourcing, tantôt sous l’étiquette Colombo & Fille, tantôt Jean-Luc Colombo. Les cornas restent ici les grands vins, il faut dire que la cuverie moderne et rationnelle est bâtie au pied du coteau ! En 2017, le délicieux vallon-de-l’aigle sera rationné, seulement deux fûts ont été produits !
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