« Grande précision dans la définition de bouche, racée et élancée. Les tanins sont stylés, les arômes de poivre et de chocolat sont d’une grande gourmandise. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France). Un rouge puissant, structuré, avec une grande finesse de tanins mûrs et suaves. L’épanouissement en bouche est celui d’un vin complet !
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Oeil
splendide robe noire
Nez
complexe et fin, à la fois floral et fruité : violette, fruits noirs, épices, touche de vanille
Bouche
puissante, structurée, avec une grande finesse de tanins mûrs et suaves. L’épanouissement en bouche est celui d’un vin complet
Servir
en carafe à 18°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2020
Accords mets/vins
superbe sur une belle côte de bœuf à la moelle et avec la plupart des gibiers, notamment un canard sauvage frotté aux épices pilées...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2012) 17,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Grande précision dans la définition de bouche, racée et élancée. Les tanins sont stylés, les arômes de poivre et de chocolat sont d’une grande gourmandise.
A propos du domaine :
Laure Colombo, jeune et brillante œnologue, a rejoint les activités familiales sur Cornas mais a souhaité créer en marge son propre domaine, sur les hauteurs de Saint-Péray, pour trouver ses marques ; elle nous propose dès cette année un saint-péray et un cornas issus de son domaine de Lorient. Rejoindre ne veut pas dire reprendre, Jean-Luc est toujours là et c’est donc en famille que la gamme se construit, entre le vignoble de la côte Bleue et celui du Rhône, et bien sûr les activités de sourcing, tantôt sous l’étiquette Colombo & Fille, tantôt Jean-Luc Colombo. Les cornas restent ici les grands vins, il faut dire que la cuverie moderne et rationnelle est bâtie au pied du coteau ! En 2017, le délicieux vallon-de-l’aigle sera rationné, seulement deux fûts ont été produits !
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Spectator
Vin noté 94/100 (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Note des clients
4.2/5
sur 6 avis
Note et avis de M. ANTONIO D. Publié le 27/05/2013
La dernière fois que j'ai eu la chance de gouter ce vin c'était l'année dernière, millésime 2001. Il avait un fumé épicé et une longueur en bouche interminable et même un an après je m'en souviens encore! Un vin de grande séduction pour un moment inoubliable!
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Note et avis de M. LAURENT T. Publié le 30/12/2021
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Note et avis de M. MATTHIEU M. Publié le 01/04/2019
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Note et avis de M. DOMINIQUE S. Publié le 05/11/2018
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Note et avis de M. STEPHANE L. Publié le 12/07/2016
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Note et avis de M. GAUTIER D. Publié le 18/02/2015
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