Note : Wine Spectator 91/100
Sous sa robe d'un rubis/pourpre intense, le Cornas "Terres Brûlées" fait preuve de finesse et d'élégance. Il est doté d'un fruit impeccable, de tanins puissants mais fins, d'un nez dominé sur des arômes de fruits noirs et d'une note fumée qui s'ouvrent sur une bouche gourmande bien équilibrée et une finale onctueuse... Une très belle bouteille !
Caractéristiques du vin
Domaine
Jean-Luc Colombo
Cuvée
Terres Brûlées
Millésime
2008
Appellation
Cornas
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Syrah
Terroirs
sol d’arène granitique sur les coteaux de Cornas
Viticulture
culture respectueuse des cycles de la nature sans produits chimiques. Rendements de 20hl/ha sur les vieilles vignes, contrôle strict des jeunes vignes avec taille et vendanges en vert
Vendanges
manuelles en petites caisses
Vinification
les raisins sont éraflés et vinifiés sous température contrôlée pendant 3 semaines
Élevage
21 mois en fûts de chêne (15% neuf et le reste de 1 à 4 vins)
Dégustation & accords
Oeil
robe d’un rouge intense avec des reflets violacés
Nez
fin avec des notes de fruits murs, cassis, cerise noire, mûre, réglisse, cacao et d’épices
Bouche
riche avec des tanins puissants mais fondus, épicée, avec une belle longueur
Servir
En carafe à 18°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2023
Accords mets/vins
Parfait avec un filet mignon ou une daube à la provençale...<br/>
Jean-Luc Colombo
Cornas
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Laure Colombo, jeune et brillante œnologue, a rejoint les activités familiales sur Cornas mais a souhaité créer en marge son propre domaine, sur les hauteurs de Saint-Péray, pour trouver ses marques ; elle nous propose dès cette année un saint-péray et un cornas issus de son domaine de Lorient. Rejoindre ne veut pas dire reprendre, Jean-Luc est toujours là et c’est donc en famille que la gamme se construit, entre le vignoble de la côte Bleue et celui du Rhône, et bien sûr les activités de sourcing, tantôt sous l’étiquette Colombo & Fille, tantôt Jean-Luc Colombo. Les cornas restent ici les grands vins, il faut dire que la cuverie moderne et rationnelle est bâtie au pied du coteau ! En 2017, le délicieux vallon-de-l’aigle sera rationné, seulement deux fûts ont été produits !
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Spectator
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Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. CHRISTIAN L. Publié le 13/12/2019
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