M. Chapoutier - Côte-Rôtie Les Bécasses 2011
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20
RVF
-
91/100
Robert Parker
« Dans un style classique, le Côte-Rôtie Les Bécasses 2011 offre des nuances de tourbe, d'olive, de réglisse et des notes terreuses, accompagnées de magnifiques notes de cassis et de petits fruits noirs. Belle texture, riche, avec une profondeur et une richesse étonnantes, ce Côte-Rôtie moyennement corsé peut être consommé à tout moment sur la décennie à venir. » (Wine Advocate - Robert Parker)
Caractéristiques
Domaine
M. Chapoutier
Cuvée
Les Bécasses
Millésime
2011
Appellation
Côte-Rôtie
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Terroirs
composé de micaschiste chloriteux et ferrugineux, de gorre et de granit, mélangé dans les dépressions de loess et de filons de terre
Viticulture
culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vendanges
récolte manuelle à maturité
Vinification
après éraflage, les raisins sont mis dans des cuves bois ouvertes. Deux pigeages quotidiens assurent une bonne extraction de la couleur et des tanins. La température ne dépasse pas 33°C. Cuvaison de 3 semaines environ selon les millésimes
Élevage
en fûts de chêne avec une proportion de fûts neufs
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge violacé profond
Nez
sur des notes de framboise, des touches de violette, dominante épicée, notion d’olive noire et de tapenade, romarin
Bouche
ample, profonde, finale boisée, épicée et vanillée
Servir
entre 16-17°C
Ouvrir
1h avant le service
Boire à partir de
2014
Boire avant
2025
Accords mets/vins
à apprécier sur un faisan Souvaroff, une daube de boeuf, de l'agneau...
M. Chapoutier
Côte-Rôtie
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Michel Chapoutier est aujourd'hui bien épaulé par ses enfants Mathilde et Maxime, pour diriger la plus importante maison de vins du Rhône Nord, spécialiste historique de l'Hermitage et de Crozes-Hermitage. Chapoutier, c'est d'une part un négoce important, mais aussi des cuvées domaine de haute volée, les vignes du domaine étant depuis longtemps cultivées en biodynamie. Les sélections parcellaires, le haut de gamme, reflètent parfaitement la philosophie du maître des lieux : parcellaire, monocépage et produites chaque année, elles sont avant tout le reflet d'un terroir, dans ses bons côtés comme parfois ses excès.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2013) 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Dans un style classique, le Côte-Rôtie Les Bécasses 2011 offre des nuances de tourbe, d'olive, de réglisse et des notes terreuses, accompagnées de magnifiques notes de cassis et de petits fruits noirs. Belle texture, riche, avec une profondeur et une richesse étonnantes, ce Côte-Rôtie moyennement corsé peut être consommé à tout moment sur la décennie à venir.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2014) 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 4 avis
Note et avis de M. PIERRE JEAN R. Publié le 31/10/2023
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Note et avis de M. THIERRY F. Publié le 11/01/2015
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Note et avis de Mme CLAUDE H. Publié le 19/12/2014
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Note et avis de M. JEAN PIERRE P. Publié le 10/08/2014
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