Domaine Garon - Côte Rôtie Les Rochins 2021

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

96-98/100

Jeb Dunnuck

-

96/100

Decanter

-

95/100

Vinous

-

89-91/100

Robert Parker

(Notes millésime 2020)
syrah
finesse
grande garde
navarin d'agneau

Issu de ce superbe terroir de schistes et d’argile, très équilibré, chargé en oxyde de fer, c'est ce dernier qui lui donne sa couleur brune. Expressif sur des notes de fruits noirs et rouges (cassis, mûre, framboise …), teintées d'olive verte, les Triotes dans ce millésime est davantage svelte et épicé, doté de tanins fins et d'une très grande longueur. Quelle finesse ! • Attention, quantités limitées.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Garon

Cuvée

Les Rochins

Millésime

2021

Appellation

Côte-Rôtie

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Terroir de schistes et d’argile, très équilibré, chargé en oxyde de fer qui lui donne sa couleur brune, parcelle historique du domaine, défrichée et replantée début 2000, idéalement située sur la partie brune de Côte-Rôtie, la pente très importante oblige à la construction et l’entretien des murs en pierre, permettant de cultiver la vigne en terrasse, altitude moyenne : 250 m, exposition : sud, milieu de coteaux, protégée du vent du nord

Viticulture

Culture raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

En cuve inox thermorégulée, extractions douces et longues, macération post fermentaire de 3 semaines

Élevage

En fûts de chêne français de 228 litres pendant 18 à 20 mois dont 30 % de fûts neufs

Degré d'alcool

12.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat intense

Nez

Expressif sur des notes de fruits noirs et rouges (cassis, mûre, framboise …), teintées d'olive verte

Bouche

Svelte et épicée, tanins fins, très grande longueur

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

À l'avance dans les millésimes récents

Boire à partir de

2025

Boire avant

2041

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement avec une gigue de chevreuil, de l'agneau grillé ou un navarin...

Domaine Garon

Plus d'information sur Domaine Garon

Côte-Rôtie

Le vignoble de Côte-Rôtie est un des plus anciens vignobles de France. Les Romains le développèrent considérablement. Côte-Rôtie a été consacré AOC locale en 1940 et regroupe un peu plus de cent producteurs pour une soixantaine de domaines embouteilleurs. 
L'appellation Côte-Rôtie s'étend aujourd'hui sur 3 communes de la rive droite du Rhône : Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis, Tupin-Semons, dans le département du Rhône. Le terroir de Côte-Rôtie est constitué de terrasses granitiques très escarpées couvertes d'une couche silico-calcaire en Côte blonde, d'argile et oxyde de fer en Côte brune. Le climat y est de type continental modéré, sec et chaud l'été, avec des pluies régulières les autres saisons. 
La superficie en production des vins de la Côte-Rôtie est d'environ 230 ha pour une production annuelle d'environ 8500 hectolitres de vin rouge. Le vin de Côte-Rôtie est constitué d'au moins 80% de Syrah, 20% de Viognier étant autorisés au maximum. Le vieillissement en fûts de chêne est au minimum de 18 mois à 3 ans. Cette excellente appellation de la Côte-Rôtie est parfaitement mise en valeur par des maisons telles que E. Guigal, le Domaine Georges Vernay, M. Chapoutier ou les vins proposés par le Domaine Barge. 
Appellation d’origine contrôlée reconnue depuis 1936, le côte-rôtie se démarque au sein des grands crus de la vallée du Rhône. Territoire viticole célébré dès l’Antiquité, les vins provenant de la Côte-Rôtie furent servis aux grandes tables des monarchies européennes.

Le vin rouge côte-rôtie : un climat et des sols

Les vignobles de cette région septentrionale de la vallée du Rhône profitent d’une exposition plein sud. Le climat méditerranéen, marqué par des influences continentales, promet des étés chauds, un ensoleillement important et une pluviométrie régulière. Les chayets, terrasses caillouteuses granitiques sur lesquelles poussent les vignobles, sont en micaschiste, en leucogneiss ou en migmatite. Ces trois roches métamorphiques s’effritent en gravats et en sable. Elles conservent ainsi l’eau dans leurs fissures et leurs aspérités. Ce sol, idéal pour les vignes, se démarque par son acidité importante, ses dérivés de quartz et ses altérations ferrifères.

La Côte-Rôtie : un terroir et des cépages

L’AOC regroupe actuellement les vignobles présents sur 3 communes de la vallée du Rhône : Ampuis, Saint-Cyr-sur-le-Rhône et Tupin-et-Semons. 133 lieux-dits séculaires parsèment ce territoire viticole emblématique. La Côte Blonde, la Côte Brune, les Grandes Places et les Rochins comptent parmi les plus célèbres. Les cultivateurs de la région complantent de la syrah noire, présente au minimum à 80 %, et du viognier B. Les deux cépages cofermentent, donnant le vin rouge côte-rôtie. 60 domaines respectent aujourd’hui cet encépagement caractéristique de l’AOC. Ils embouteillent une production de près de 8 500 hectolitres chaque année sur 230 ha.

Le vin côte-rôtie : un vieillissement et des arômes uniques

Les grands domaines de la Côte-Rôtie vieillissent leurs crus de manière traditionnelle dans des fûts de chêne, au minimum pendant 18 mois. Néanmoins, leurs vins se bonifient particulièrement bien en cave. Un vieillissement long, de plusieurs dizaines d’années, affine les tanins en leur conférant finesse et délicatesse. 
Avec l’âge, la robe rubis profonde, parsemée de larmes, du vin rouge de la Côte-Rôtie tire vers le tuilé. L’AOC profite d’arômes carnés caractéristiques, proches du lard fumé et du cuir. En vieillissant, ses notes de fruits rouges et de fruits noirs gagnent en noblesse. Elles révèlent des arômes vanillés, relevés par la violette, et des notes boisées. Aussi, ce vin gras long en bouche se démarque par des arômes torréfiés, proches du tabac et du chocolat.

Le côte-rôtie : une appellation et des prix

L’AOC Côte-Rôtie connait de nombreuses particularités. Selon les domaines, les lieux-dits et les millésimes, les saveurs varient, gagnent en puissance, en délicatesse ou en longueur en bouche. L’élégance tannique des années exceptionnelles et des lieux-dits réputés rendent les meilleures bouteilles extrêmement recherchées à l’international. En conséquence, les prix varient du simple au triple. Cependant, pour les Français connaisseurs, ces grands crus demeurent à un prix abordable.

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Ce domaine possède quelques jolies vignes dans le secteur de la Côte Blonde, dont une sur le Goutay, près de leur maison, mais leur meilleur vin provient des Rochains, sur les schistes proches de la Landonne. La production manque encore d’homogénéité mais le style est authentique, avec la marque de la vendange entière. Les 2017 montraient un beau visage cette année.

Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2023) 96/100 (Millésime 2020)

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2022) 89-91/100 (Millésime 2020) Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Les fils Garon mettent bien en valeur la diversité des terroirs de l’appellation Côte Rôtie. Nous sommes séduits par le style des vins du domaine, qui se distinguent par leur finesse de texture. Les fruits sont précis, les élevages montent en puissance en fonction des terroirs et de leur capacité à gérer le bois. Parmi les différentes cuvées, La Sybarine évoque l’expression des sols granitiques. Les Triotes, situé sur la Côte Blonde, à côté de Lancement, est issu des schistes. Les Rochins naît sur le schiste brun de la Côte Brune

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté (guide 2022) 95/100 (Millésime 2020)

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2022) 96-98/100 (Millésime 2020)

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