Domaine Garon - Côte Rôtie Sybarine 2023
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100
RVF
-
93/100
James Suckling
« Une cuvée généreuse, gourmande et accessible dès sa jeunesse »
Un 100% Syrah bien construit sur des terroirs de granite. Avec un nez fruité et une bouche ronde mais puissante et épicée. Un Côte-Rôtie généreux et gourmand appréciable dans sa jeunesse. Un plaisir immédiat !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Garon
Cuvée
Sybarine
Millésime
2023
Appellation
Côte-Rôtie
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Assemblage de terroirs granitiques et de loess de l’appellation Côte Rôtie, lieux dits principaux : Le Goutay, Le Mollard et divers autres lieux-dits
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuve inox thermorégulée, extractions douces et longues, macération post fermentaire de 3 semaines
Élevage
En fûts de chêne français de 228L pendant 16 à 18 mois, pas de fûts neufs
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat intense
Nez
Un vin plaisir aux notes de cerises
Bouche
Texture souple et fine, tanins fondus que l’on peut apprécier dans sa jeunesse
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
A l'avance sur les millésimes récents
Boire avant
2033
Accords mets/vins
S'accordera parfaitement avec une gigue de chevreuil, de l'agneau grillé, un navarin...
Domaine Garon
Côte-Rôtie
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Ce domaine possède quelques jolies vignes dans le secteur de la Côte Blonde, dont une sur le Goutay, près de leur maison, mais leur meilleur vin provient des Rochains, sur les schistes proches de la Landonne. La production manque encore d’homogénéité mais le style est authentique, avec la marque de la vendange entière. Les 2017 montraient un beau visage cette année.
Decanter
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 93/100 (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Les fils Garon mettent bien en valeur la diversité des terroirs de la Côte-Rôtie. Nous sommes séduits par le style des vins du domaine, qui se distinguent par leur finesse de texture. Les fruits sont précis, les élevages montent en puissance en fonction des terroirs et de leur capacité à gérer le bois. Parmi les différentes cuvées, La Sybarine évoque l’expression des sols granitiques ; Les Triotes, situé sur la Côte Blonde, à côté de Lancement, est issu des schistes ; Les Rochins naît sur le schiste brun de la Côte Brune.
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 93/100 (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Avis client
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