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Domaine Garon - Côte Rôtie Sybarine 2023
Domaine Garon - Côte Rôtie Sybarine 2023

Domaine Garon - Côte Rôtie Sybarine 2023

Côte-Rôtie|Vin rouge
Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (1 clients)

92/100

RVF

syrah
fruits rouges
juteux

« Une cuvée généreuse, gourmande et accessible dès sa jeunesse »

Un 100% Syrah bien construit sur des terroirs de granite. Avec un nez fruité et une bouche ronde mais puissante et épicée. Un Côte-Rôtie généreux et gourmand appréciable dans sa jeunesse. Un plaisir immédiat !

Achetez vos vins Garon au meilleur prix en vente privée !

Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Garon

Cuvée

Sybarine

Millésime

2023

Appellation

Côte-Rôtie

Région

Rhône

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Assemblage de terroirs granitiques et de loess de l’appellation Côte Rôtie, lieux dits principaux : Le Goutay, Le Mollard et divers autres lieux-dits

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

En cuve inox thermorégulée, extractions douces et longues, macération post fermentaire de 3 semaines

Élevage

En fûts de chêne français de 228L pendant 16 à 18 mois, pas de fûts neufs

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe grenat intense

Nez

Un vin plaisir aux notes de cerises

Bouche

Texture souple et fine, tanins fondus que l’on peut apprécier dans sa jeunesse

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

A l'avance sur les millésimes récents

Boire avant

2033

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement avec une gigue de chevreuil, de l'agneau grillé, un navarin...

Plus d'information sur Domaine Garon

Plus d'information sur Côte-Rôtie

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Ce domaine possède quelques jolies vignes dans le secteur de la Côte Blonde, dont une sur le Goutay, près de leur maison, mais leur meilleur vin provient des Rochains, sur les schistes proches de la Landonne. La production manque encore d’homogénéité mais le style est authentique, avec la marque de la vendange entière. Les 2017 montraient un beau visage cette année.
Decanter

Decanter

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RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Vin noté (guide 2026) 92/100

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Les fils Garon mettent bien en valeur la diversité des terroirs de la Côte-Rôtie. Nous sommes séduits par le style des vins du domaine, qui se distinguent par leur finesse de texture. Les fruits sont précis, les élevages montent en puissance en fonction des terroirs et de leur capacité à gérer le bois. Parmi les différentes cuvées, La Sybarine évoque l’expression des sols granitiques ; Les Triotes, situé sur la Côte Blonde, à côté de Lancement, est issu des schistes ; Les Rochins naît sur le schiste brun de la Côte Brune.
James Suckling

James Suckling

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