M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône Belleruche 2007
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Robert Parker 89/100, Sélection Guide Hachette, Bettane & Desseauve 14/20
Les vignobles du Côtes du Rhône “Belleruche” rouge couvrent 4 départements (Drôme, Vaucluse, Gard, Ardèche) sur différents terroirs : terrasses alluviales argilo-calcaires, argile… donnant au Belleruche une extraordinaire richesse et une belle complexité. "Le plus fin des Côtes du Rhône que Chapoutier n'ait encore produit !" (Robert Parker)
Caractéristiques du vin
Domaine
M. Chapoutier
Cuvée
Belleruche
Millésime
2007
Appellation
Côtes du Rhône
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
80% Grenache, 20% Syrah
Terroirs
terrasses alluviales argilo-calcaires, argile…
Viticulture
culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vendanges
récolte manuelle à maturité
Vinification
Les raisins sont égrappés en totalité. Cuvaison de 15 jours qui fournit une belle structure tannique et permet le vieillissement et garantit une bonne stabilité.
Élevage
Elevage en cuve. L'assemblage se fait à la fin du printemps.
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
belle robe rouge grenat
Nez
sur des arômes de fruits rouges, principalement griottes...
Bouche
ce vin présente une belle structure avec des tanins fermes.
Servir
entre 15-16°C
Ouvrir
1/2h avant le service
Boire à partir de
2009
Apogée
2011
Boire avant
2014
Accords mets/vins
A savourer sur un plat de saison comme un pot-au-feu, ou une belle pièce de viande rouge, un fromage de caractère...<br/>
M. Chapoutier
Côtes du Rhône
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Désormais rejoint par ses enfants Mathilde et Maxime, Michel Chapoutier n’a rien changé de ses principes : biodynamie et mise en avant des parcelles de son formidable patrimoine de vigne dans les grands terroirs de la vallée (nord comme sud). Comme il l’explique le but n’est pas de faire le plus grand vin à chaque millésime, mais d’en prendre une photographie précise grâce aux parcellaires. La dégustation du splendide millésime 2019 nous a beaucoup ému.

Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.

Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.

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Avis client
Note des clients
3/5
sur 3 avis
Note et avis de Mme PASCAL P. Publié le 26/03/2023
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Note et avis de M. CHRISTIAN V. Publié le 24/04/2013
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Note et avis de M. ROLAND M. Publié le 11/04/2013
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