M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône Belleruche 2007

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3/5 (3 clients)

Notes : Robert Parker 89/100, Sélection Guide Hachette, Bettane & Desseauve 14/20
Les vignobles du Côtes du Rhône “Belleruche” rouge couvrent 4 départements (Drôme, Vaucluse, Gard, Ardèche) sur différents terroirs : terrasses alluviales argilo-calcaires, argile… donnant au Belleruche une extraordinaire richesse et une belle complexité. "Le plus fin des Côtes du Rhône que Chapoutier n'ait encore produit !" (Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

M. Chapoutier

Cuvée

Belleruche

Millésime

2007

Appellation

Côtes du Rhône

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

80% Grenache, 20% Syrah

Terroirs

terrasses alluviales argilo-calcaires, argile…

Viticulture

culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés

Vendanges

récolte manuelle à maturité

Vinification

Les raisins sont égrappés en totalité. Cuvaison de 15 jours qui fournit une belle structure tannique et permet le vieillissement et garantit une bonne stabilité.

Élevage

Elevage en cuve. L'assemblage se fait à la fin du printemps.

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

belle robe rouge grenat

Nez

sur des arômes de fruits rouges, principalement griottes...

Bouche

ce vin présente une belle structure avec des tanins fermes.

Servir

entre 15-16°C

Ouvrir

1/2h avant le service

Boire à partir de

2009

Apogée

2011

Boire avant

2014

Accords mets vins

Accords mets/vins

A savourer sur un plat de saison comme un pot-au-feu, ou une belle pi&egrave;ce de viande rouge, un fromage de caract&egrave;re...<br/>

M. Chapoutier

Plus d'information sur M. Chapoutier

Côtes du Rhône

Plus d'information sur Côtes du Rhône

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Désormais rejoint par ses enfants Mathilde et Maxime, Michel Chapoutier n’a rien changé de ses principes : biodynamie et mise en avant des parcelles de son formidable patrimoine de vigne dans les grands terroirs de la vallée (nord comme sud). Comme il l’explique le but n’est pas de faire le plus grand vin à chaque millésime, mais d’en prendre une photographie précise grâce aux parcellaires. La dégustation du splendide millésime 2019 nous a beaucoup ému.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.

Jancis Robinson

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Jeb Dunnuck

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Avis client

Note des clients

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3/5

sur 3 avis

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Note et avis de Mme PASCAL P. Publié le 26/03/2023

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Note et avis de M. CHRISTIAN V. Publié le 24/04/2013

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Note et avis de M. ROLAND M. Publié le 11/04/2013

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