Notes : Gault Millau 16,5/20, Bettane & Desseauve 16/20, Robert Parker 87-89/100
Jean-Luc Colombo, aussi surnommé "le sorcier du Rhône", est un viticulteur révolutionnaire et un oenologue talentueux qui signe là un Côtes du Rhône 100% Syrah, issu de vieilles vignes, tout en harmonie et en finesse dans un registre réglissé, de fruits mûrs, surmonté une touche mentholée. A découvrir !
Caractéristiques
Domaine
Jean-Luc Colombo
Cuvée
Les Forots
Millésime
2005
Appellation
Côtes du Rhône
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Pentes argilo-calcaires des coteaux du Rhône septentrional, en exposition Est/Sud-Est
Viticulture
culture respectueuse des cycles de la nature sans produits chimiques. Rendements de 20hl/ha sur les vieilles vignes, contrôle strict des jeunes vignes avec taille et vendanges en vert
Vendanges
manuelles en petites caisses
Vinification
methode traditionnelle, vinification en cuve inx thermorégulées
Élevage
12 mois en fûts dont 50% de fûts récents
Dégustation & accords
Oeil
robe pourpre intense, et brillante
Nez
harmonie et finesse dans des notes de réglisse, de fruits mûrs avec une touche mentholée
Bouche
de la souplesse, des tanins sérieux, du gras et de l’équilibre
Servir
en carafe à 15-16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2008
Boire avant
2010
Accords mets/vins
A déguster sur un carpaccio de canard à la rapée de fromage de brebis, un Osso bucco de veau, un coq au vin, un plateau de fromages... <br/>
Jean-Luc Colombo
Côtes du Rhône
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Laure Colombo, jeune et brillante œnologue, a rejoint les activités familiales sur Cornas mais a souhaité créer en marge son propre domaine, sur les hauteurs de Saint-Péray, pour trouver ses marques ; elle nous propose dès cette année un saint-péray et un cornas issus de son domaine de Lorient. Rejoindre ne veut pas dire reprendre, Jean-Luc est toujours là et c’est donc en famille que la gamme se construit, entre le vignoble de la côte Bleue et celui du Rhône, et bien sûr les activités de sourcing, tantôt sous l’étiquette Colombo & Fille, tantôt Jean-Luc Colombo. Les cornas restent ici les grands vins, il faut dire que la cuverie moderne et rationnelle est bâtie au pied du coteau ! En 2017, le délicieux vallon-de-l’aigle sera rationné, seulement deux fûts ont été produits !
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. JULIEN M. Publié le 07/07/2015
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